Schweinefilet mit Rum-Melasse-Glasur und gegrillter Ananas-Jalapeno-Sauce

Name: Schweinefilet mit Rum-Melasse-Glasur und gegrillter Ananas-Jalapeno-Sauce
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) dunkelbraun muscovado Zucker; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Korianderblätter; 1 verlassen Koriander , zum garnieren; 2 Zimtstange; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkler rum; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grüne Zwiebel, dünn geschnitten, zum Garnieren; 1 habanero chiles, halbiert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Honig; 1 zu 2 Jalapeno-Paprikaschoten (je nachdem, wie scharf Sie es mögen), gesät und gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, getrimmt von überschüssigem Fett; 3 (Winter) 3/4 Teelöffel Melasse; 0 (kann sein oder überfliegen) grober schwarzer Pfeffer; 1 klein Ananas, geschält, entkernt und geviertelt; 1 klein rote Zwiebel, grob gehackt; 3 (Winter) reisessig; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 2 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosmilch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 55 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sternanis, groben Pfeffer, Kokosmilch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Ananas zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Ananas-Cupcakes als dessert. score von 69%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Schweinefilet Mit Kaffee-Melasse-Barbecue-Sauce, Schweinefilet Mit Melasse-Glasur Und Couscous, und Gegrillte Bananen und Ananas mit Rum-Melasse-Glasur.

Anweisungen

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ananas mit ein paar Esslöffeln Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten goldbraun grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ananas

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ananas vom Grill nehmen, grob hacken und in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Grill

Schüssel

Fügen Sie die Jalapeno, Essig, Kokosmilch, Koriander, und einige Esslöffel Öl und Honig, abschmecken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kokosmilch

Cilantro

Jalapeno-Pfeffer

Essig

Honig

Speiseöl

Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

2 Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Rum hinzu und kochen Sie, bis er um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rum

Fügen Sie die Brühe, Melasse, Zucker, Habanero, Zimtstangen und Sternanis hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und kochen, bis um die Hälfte reduziert, gelegentlich umrühren, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Sternanis

Habanero Chili

Melasse

Aktie

Zucker

Die Mischung in eine Schüssel geben, dann in den Topf geben und weiter kochen, bis sie halbiert und zu einer Glasur verdickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Grill auf hoch erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Filet mit 2 EL Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie, bis sie auf beiden Seiten knusprig und verkohlt sind und die Innentemperatur auf einem sofort abgelesenen Thermometer 145 Grad F erreicht, und bürsten Sie sie in den letzten Minuten des Grillens mit der Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Verglasen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Vom Grill auf ein Schneidebrett nehmen und mit mehr Glasur bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Löffel etwas von der Sauce auf jeden Teller, oben mit ein paar Scheiben Schweinefleisch, und mit etwas mehr von der Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Schweinefleisch