Schweinefleisch Vindaloo

Name: Schweinefleisch Vindaloo
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 9 ganze schwarze Pfefferkörner; 15 getrocknete Kashmiri-Chilis (siehe Hinweis oben); 2 Zolln kann Diät-Cremesoda; 2 (kann sein oder überfliegen) geröstete ganze Kreuzkümmel seeeds; 10 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 10 Knoblauchflocken (oder 2 mittelgroße Knoblauchzehen, grob gehackt); 1 Zoll Ingwer, geschält und grob gehackt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Zwiebel, grob gehackt (ca.; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweineschulter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten palmessig oder 1/3 Tasse Reisessig; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Schweinefleisch Vindaloo einen Versuch. Dieses Rezept is für 2 Portionen. 417 Kalorien, 22g protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Palmessig, Schweineschulter, Zimt und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Essig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. 7%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Schweinefleisch Vindaloo (Würziger Goanese Schweinefleischeintopf), Schweinefleisch Vindaloo, und Schweinefleisch Vindaloo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Chilis, Kreuzkümmel, Kurkuma, 1 Stück Zimt, 5 Pfefferkörner, 4 Nelken und Zucker in einer Gewürzmühle. Mahlen, bis sich ein feines Pulver gebildet hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Zimt

Gelbwurz

Chili-Pfeffer

Nelke

Mmel

Zucker

Übertragen Sie die Gewürzmischung auf Küchenmaschine oder Mörser und Stößel und fügen Sie Knoblauch, Ingwer und Essig hinzu. Verarbeiten oder Pfund, bis eine feine Paste gebildet wird. Kratzen Sie Paste in eine kleine Schüssel und beiseite stellen, ohne Küchenmaschine zu waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Küchenmaschine

Schüssel

Schweinefleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die Hälfte der Gewürzpaste hinzu und wenden Sie Schweinefleisch zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Schweinefleisch

Zwiebel in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sich eine Paste gebildet hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Öl in einem Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebelpaste (nicht waschen Küchenmaschine Schüssel), restliche 4 Pfefferkörner, restliche Zimtstange, und restliche 3 Nelken. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Zwiebel weich ist und das Öl duftet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Pfefferkörner

Nelke

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Fügen Sie die restliche Gewürzpaste hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sich das Öl trennt und die Mischung zu brutzeln beginnt, etwa 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Speiseöl

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis es gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Fügen sie wasser in die küchenmaschine schüssel und wirbeln zu spülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Mischung in Pfanne gießen und unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren, um ein sanftes Köcheln zu erhalten, abdecken und kochen, bis das Schweinefleisch zarter ist, etwa 1 Stunde länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort mit Brot oder Reis servieren oder für einen besseren Geschmack abkühlen lassen, über Nacht in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Reis

Kochausrüstung

Mörser Und Stößel

Küchenmaschine

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

ganze schwarze Pfefferkörner 15

getrocknete Kashmiri-Chilis (siehe Hinweis oben)2Zolln

kann Diät-Cremesoda 2(kann sein oder überfliegen)

geröstete ganze Kreuzkümmel seeeds 101 Liter Vollmilch, zimmerwarm

10 Knoblauchflocken (oder 2 mittelgroße Knoblauchzehen, grob gehackt)1Zoll

Ingwer, geschält und grob gehackt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mittlere Zwiebel, grob gehackt (ca.227Nüsse jeder Art (gehackt)

Schweineschulter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbwurz 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

palmessig oder 1/3 Tasse Reisessig 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Weinberg Leo Steen Saini Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.