Scottish Sharp-Cheddar-Kekse

Name: Scottish Sharp-Cheddar-Kekse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 Prise Prise Cayennepfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungebleichtes Allzweckmehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) extra scharfer weißer Cheddar-Käse, fein zerkleinert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Schottisches Shortbread, Glutenfreies Schottisches Shortbread, und Schinken und scharfe Cheddar-Kekse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mit elektrischen mixer ausgestattet mit schneebesen befestigung, schlagen zusammen butter, salz, schwarzer pfeffer, und cayennepfeffer bei niedriger geschwindigkeit nur bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Fügen Sie Cheddar und Mehl hinzu und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit glatt (nicht übermischen). Teig in Scheiben formen, in Plastikfolie oder Wachspapier einwickeln und 30 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse

Teig

Allzweck-Mehl

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Ordnen Sie die Regale im oberen und unteren Drittel des Ofens an und heizen Sie sie auf 350 ° F vor. 2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig zu einer 1/4 bis 1/8 Zoll dicken Runde ausrollen. Mit 1 1/2- bis 2-Zoll-Rundschneider Runden ausschneiden und 1 1/2 Zoll auseinander auf Backblechen anordnen. Reroll-Scraps, falls gewünscht (Reroll-Scraps sind härter).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie Shortbread bis leicht golden und beginnen an den Rändern braun, etwa 13 bis 15 Minuten. Cool auf Blätter 5 Minuten, dann Transfer zu Racks vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shortbread Cookies

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

* Suchen Sie nach einem scharfen, weißen Cheddar, der sich auf der trockenen Seite befindet, z. B. English Wensleydale Farmhouse Truckle oder Extra Old Black Diamond Cheddar.• Es ist wichtig, keine Luft in den Teig zu schlagen — einfach mischen, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Cheddar-Käse