Seeteufel eingewickelt in Bananenblätter mit Ingwer, Koriander, Chile und Kokosmilch

Name: Seeteufel eingewickelt in Bananenblätter mit Ingwer, Koriander, Chile und Kokosmilch
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rosmarinzweige oder Lorbeerblattstäbchen, zur Sicherung; 400 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ein Nieselregen Fischsauce; 2 Handvoll gute Handvoll frischer Koriander, grob gehackt; 2 (Winter) fein geschnittener frischer Ingwer; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Knoblauch, fein gehackt; 2 limetten, entsaftet und zested; 2 Stick zitronengras, äußere Blätter entfernt, Zentren fein gehackt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 170 bis 225 Gramm) Stücke Seeteufel (kann andere häufiger weißfleischige Fische wie Pacific Mahi Mahi, gezüchteten Streifenbarsch oder gezüchteten Wels verwenden); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ein wenig Olivenöl; 2 frische rote Chilis; 2 (Winter) sesamöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 4 groß bananenblätter oder Weinblätter

Seeteufel, eingewickelt in Bananenblätter mit Ingwer, Koriander, Chile und Kokosmilch, ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 568 Kalorien, 28g protein, und 48g Fett jeder. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sojasauce, Seeteufel, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Punktzahl von 70%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Fisch in Bananenblättern mit Chile Rajas und Crema gewickelt, Beef 'n Maisbrot in Bananenblätter gewickelt, und Klebreis und chinesische Wurst in Bananenblättern eingewickelt für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C/gas 8).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um die Bananenblätter biegsamer zu machen, halten Sie sie einige Sekunden über einer Gasflamme. Lassen Sie die Fisch- und Kräuterstangen beiseite, schlagen Sie den Rest der Zutaten in einen Stößel und Mörser, um eine dicke Paste zu erhalten, und löffeln Sie ein wenig auf jedes Bananenblatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Bananenblatt

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Legen Sie den Fisch darauf und löffeln Sie den Rest der Paste darauf. Bringen Sie die Seiten hinein und spicken Sie sie mit einem Rosmarinzweig oder Lorbeerblattstab, um sie zu sichern. Das wird schön aussehen und es ist natürlich, aber es ist bekannt, dass ich eine Wäscheklammer oder eine Schnur benutze, um alles zusammenzuhalten. Es wird kein perfektes Siegel sein, aber dadurch kann es atmen und dämpfen und die Aromen ziehen lassen, so mutig und lecker.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rosmarin

Fisch

Die Pakete auf ein Tablett legen und 15 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ich serviere die einzelnen Pakete auf Tellern am Tisch und lasse sie von meinen Freunden sezieren. Beim Öffnen weht der duftende Dampf auf und riecht fantastisch.

Servieren Sie mit einfachem gekochtem Reis, um die Säfte aufzuwischen, das ist alles, was es sein muss. Ende der Geschichte, fertig, reizend.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Backofen

Mörser Und Stößel

Zutaten

Portion:

Rosmarinzweige oder Lorbeerblattstäbchen, zur Sicherung 4006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ein Nieselregen Fischsauce 2Handvoll

gute Handvoll frischer Koriander, grob gehackt 2(Winter)

fein geschnittener frischer Ingwer 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

Knoblauch, fein gehackt 2

limetten, entsaftet und zested 2Stick

zitronengras, äußere Blätter entfernt, Zentren fein gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

170 bis 225 Gramm) Stücke Seeteufel (kann andere häufiger weißfleischige Fische wie Pacific Mahi Mahi, gezüchteten Streifenbarsch oder gezüchteten Wels verwenden)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ein wenig Olivenöl 2

frische rote Chilis 2(Winter)

sesamöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 4groß

bananenblätter oder Weinblätter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.