Shepherd ' s Pie

Name: Shepherd ' s Pie
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 1 Kilogramm Backkartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke; 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 2 groß karotten, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 2 große Rippen große Sellerierippen, in 1/3-Zoll-Würfel geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 3 groß knoblauchzehen, halbiert; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Kilogramm gemahlenes Lamm; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bananen, in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 8 Garnelen und geädert Frisch geriebene Muskatnuss; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 1 3-zoll rosmarin zweig; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver thymian blätter; 2 Thymianzweige; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Rüben, geschält und in 1/3-Zoll-Würfel; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter, erweicht; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gebäckspitzen – runde Spitzen Nr. 4

Das Rezept Shepherd's Pie könnte Ihr schottisches Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden und 20 Minuten. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 847 Kalorien, 36g protein, und 61 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Muskatnuss, Thymianzweigen, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 4%. ut. Versuchen Paleo Shepherd ' s Pie, Creamy Turkey Shepherd 's Pie (aka Thanksgiving-Reste Shepherd' s Pie!), und Butterfinger Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie ein Sieb über eine Schüssel. In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf das Öl bis zum Schimmern erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie das Lamm hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und bräunen Sie es bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 Minuten lang an.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Übertragen Sie das Lamm in das Sieb; Wischen Sie den Auflauf aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Die Butter in der Kasserolle schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel, Rüben, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Thymian und Wasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei mäßig niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse gerade zart ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Karotte

Kohlrabi

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Wasser

Bringe das Lamm in den Auflauf zurück. Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Lamm

Mit dem Mehl bestreuen und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Die Brühe einfüllen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Soße

Aktie

Übertragen Sie das Lamm auf acht 1 1/2-Tasse Ramekins oder Gratin Gerichte.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Abkühlen lassen.

In einem mittelgroßen Topf Milch, Sahne, Butter, Öl, Rosmarin, Lorbeerblatt, Thymian und eine Prise Muskatnuss vermischen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rosmarin

Butter

Muskatnuts

Creme

Thymian

Milch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Vom Herd nehmen und 20 Minuten stehen lassen.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einem großen Topf die Kartoffeln mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie den Knoblauch und eine große Prise Salz hinzu und bringen Sie zum Kochen. Bei mäßig hoher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 12 Minuten; abtropfen lassen. Kartoffeln und Knoblauch in den Topf geben und bei starker Hitze bis zum Trocknen schütteln. Die Kartoffeln und den Knoblauch durch einen Ricer in eine große Schüssel geben. Die Milchmischung über die Kartoffeln geben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Knoblauch

Schütteln

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Kartoffel Kartoffelpresse

Schüssel

Die Kartoffelpüree über das Lamm verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Verbreiten

Lamm

Im oberen Drittel des Ofens 20 Minuten backen, bis die Füllung sprudelt. Heizen Sie den broiler. Broil 4 Zoll von der Hitze für 2 Minuten, bis gebräunt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.