Sonntag Fleischsauce mit Orecchiette

Name: Sonntag Fleischsauce mit Orecchiette
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Schweinefettrücken; 1 Kilogramm Knochen-in Rindfleisch shin; 1 EL Rotweinessig ei, leicht geschlagen; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Petersilie, gehackt; 10 Nelke knoblauch; 2 gehackt, 8 zerschlagen; 340 Habanero-Pfeffer (empfohlen: Catalina); 340 Habanero-Pfeffer gemahlenes Schweinefleisch; 907 Habanero-Pfeffer Italienische Wurst (halb süß, halb heiß), halbiert; 6 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weiße Brötchen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, geviertelt; 454 Habanero-Pfeffer orecchiette pasta; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener parmesan, plus mehr zum garnieren (optional); 2 Kilogramm San Marzano Pflaume Tomaten; 340 Habanero-Pfeffer Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 3 2 Esslöffel geschmolzene Butter weißbrot, geröstet und in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele Sauce Rezepte haben, so geben Sonntag Fleischsauce mit Orecchiette einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 97g protein, 125g Fett, und insgesamt 1896 Kalorien. Dieses umfasst 67% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus Lorbeerblättern, Rindfleisch Schienbein, San Marzano Pflaumen Tomaten, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 50 Minuten. 4%. enial. Versuchen Sonntag Fleisch Laib, Orecchiette ai broccoletti (Orecchiette Pasta mit Broccoli-Rabe), und Orecchiette mit Broccoli Rabe (Orecchiette con Cime di Rapa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tränken Sie das Brot in der Milch, bis die Flüssigkeit absorbiert ist, ca. In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch und das Schweinefleisch in einer Schüssel mit dem Ei, Käse, gehacktem Knoblauch, Petersilie, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronen-Pfeffer-Dressing

(empfohlen: Catalina)

1/4 Tasse Schweinefettrücken

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Weiße Brötchen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

(10 Bis 12 Zoll) Erdbeeren Früchte Am Fuß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Fügen Sie das eingeweichte Brot hinzu und mischen Sie es mit Ihren Händen, bis es kombiniert ist. Form in 16 Fleischbällchen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Scheibe Sandwichbrot, Geröstet Und Zerkrümelt

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

Das Olivenöl in einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie die Fleischbällchen und kochen, drehen, bis auf allen Seiten gebräunt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Scheibe Sandwichbrot, Geröstet Und Zerkrümelt

Übertragen Sie auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte.

Fügen Sie das Rindfleisch Schienbein und Wurst in den Topf und kochen, bis gebräunt, drehen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Übertragen Sie das Fleisch in eine große Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Die Zwiebel und den zerschlagenen Knoblauch in den Topf geben und etwa 4 Minuten weich braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

2 Umschläge Goya Sazon Mit Koriander Und Annatto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zerdrücken Sie die Tomaten mit den Händen in den Topf und gießen Sie die Säfte hinein. Tomatenmark unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1/2 Pfund Scharfer Cheddar, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie 5 Tassen Wasser und die Lorbeerblätter hinzu und geben Sie die Fleischbällchen, das Rindfleischschienbein und die Wurst unter vorsichtigem Rühren in den Topf zurück. Zum Kochen bringen, umrühren, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. Abdecken und 2 Stunden köcheln lassen, oder bis das Schienbein Fleisch ist sehr zart. Aufdecken und köcheln lassen, bis die Sauce dicker wird und das Schienbeinfleisch vom Knochen fällt, etwa 1 Stunde 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1 Scheibe Sandwichbrot, Geröstet Und Zerkrümelt

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

Milchschokoladenriegel Ohne Nüsse

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Übertragen Sie das gesamte Fleisch mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel und bedecken Sie es mit Folie. Simmer die Sauce zu verdicken, etwa 20 Minuten. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern