Sonntagsessen: Boeuf Bourguignon

Name: Sonntagsessen: Boeuf Bourguignon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. speck, in 1/4 bis 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden; 1 Kilogramm Rindfleischfutter, in 2-Zoll-Würfel geschnitten; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt; 1 bouquet garni (siehe unten); 1 Karotte, fein gehackt; 1 Flasche trockener Rotwein; 1 verlassen Gehackte flache Petersilie zum Garnieren; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten allzweck-Mehl; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket Cipollini oder weiße Perlzwiebeln, geschält, Wurzelende intakt lassen; 1 Doppelt gefüllte Oreos Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket weiße Pilze, getrimmt und geviertelt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Sunday Supper: Boeuf Bourguignon einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 53g protein, 42g Fett, und insgesamt 731 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Speck, Pilze, Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1%. olide. Versuchen Boeuf Bourguignon, Boeuf Bourguignon, und Boeuf Bourguignon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie den Speck in 1/4- bis 1/2-Zoll-Quadrate.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

In einen holländischen Ofen oder einen großen schweren Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten lang gebräunt und knusprig kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Den Speck mit einem geschlitzten Löffel entfernen, auf Papiertüchern abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Gießen Sie alle außer 2 Esslöffel Fett in den Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch in einer einzigen Schicht anrichten; bei starker Hitze anbraten. Sobald das gesamte Fleisch gebräunt ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Rindfleisch

Fleisch

Fügen Sie das Mehl, gut umrühren, und kochen, bis gebräunt, ca. Rühren Sie die Tomatenpaste ein und fügen Sie den Wein hinzu, um die Pfanne abzulöschen, wobei Sie alle braunen Stücke mit einem Holzlöffel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Allzweck-Mehl

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie die Brühe, Karotten, Zwiebeln, Pilze, die Hälfte des gebräunten Speckes, 1 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer und das Bouquet Garni hinzu. Zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen, abdecken. Wenn das Fleisch nach 1 1/2 bis 2 Stunden zart wird, knacken Sie den Deckel ein oder zwei Zentimeter;So kann die Sauce verdicken. (Wenn Sie viel Flüssigkeit in der Pfanne haben, können Sie den Deckel vollständig abnehmen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Pilz

Karotte

Zwiebel

Pfeffer

Speck

Soße

Aktie

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie insgesamt 2 1/2 bis 3 Stunden unter gelegentlichem Rühren, bis das Fleisch sehr zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Garnieren Sie mit dem restlichen Speck und gehackte Petersilie leichter zu schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Speck

Bouquet Garni

Zutaten, die Sie benötigen

Bouquet Garni

Binden Sie Folgendes in einem Bündel oder einem Käsetuch zusammen: Petersilienthymian und ein Lorbeerblatt. Sie können sie auch in Fancy-Pants-Lebensmittelgeschäften oder Fachmärkten fertig kaufen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt