Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette

Name: Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer grüner Spargel (vorzugsweise dünn), getrimmt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellgrüne Sellerieblätter (von der Mitte des Bündels); 1 Doppelt gefüllte Oreos Dijon-Senf; 3 Heath Bar Toffeestücke grob gehackter frischer Estragon; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch distel-oder Traubenkernöl; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz nach Geschmack; 8 Wachtelei; 1 klein Schalotte, Dünn in Ringe geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel weißweinessig (vorzugsweise Estragon); 2 Heath Bar Toffeestücke Vollkorn-Senf

Spargelsalat mit Sellerieblättern, Wachteleiern und Estragon-Vinaigrette ist ein glutenfrei, milchfrei, Vollkornprodukte und vegetarisch Beilage. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 6g Eiweiß, 21 G Fett, und insgesamt 229 Kalorien. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schalotte, koscheres Salz, Dijon-Senf, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 9%. olide. Versuchen Fancy Shmancy Salat Mit Wachteleiern und Estragon-Dressing, Spargelsalat mit Estragon-Vinaigrette, und Schnittlauch Blini mit Creme Fraiche, Wachteleiern und Estragon für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eier mit kaltem Wasser in einem sehr kleinen Topf bedecken. Zum Kochen bringen und kochen, abgedeckt, 5 Minuten. Eier unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um mit dem Kochen aufzuhören, dann schälen und vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schneiden Sie Spargel auf einer sehr scharfen Diagonale in 3/4 Zoll dicke Scheiben (etwa 2 Zoll lang) und lassen Sie 2-Zoll-Spitzen. Halbieren Sie Spitzen der Länge nach, wenn dicker als Rest der Scheiben. Spargel auf einem Dampfergestell anrichten und mit koscherem Salz bestreuen. Dampf, bedeckt, über kochendem wasser, bis nur zart, 2 bis 3 minuten, dann transfer in eine schüssel mit eiswasser zu stoppen kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz