Specksteak mit Koriander, geräucherten Austernpilzen und Thymianbutter

Name: Specksteak mit Koriander, geräucherten Austernpilzen und Thymianbutter
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) - stick plus 1 Esslöffel ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten koriandersamen; 2 (kann sein oder überfliegen) frische Thymianblätter, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Nelke; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten austernpilze; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) stücke platte speck (über jede); 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Sternanis

Specksteak mit Koriander, geräucherten Austernpilzen und Thymianbrauner Butter benötigt ungefähr 55 Minuten von Anfang bis Ende. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 19g protein, 72g Fett, und insgesamt 762 Kalorien. Für $5.67 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie gemahlenen Sternanis, Plattenspeck, koscheres Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Partitur von 51% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Specksteak mit Koriander, geräucherten Austernpilzen und Thymianbutter, New York Strip Steak mit gebrannten Pilzen und frischem Thymian, und New York Strip Steak mit gebrannten Pilzen und frischem Thymian.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Chinesischer Dampferkorb und Metallkühlgestell.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Drahtgestell

Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Schüssel Sternanis, Nelke und schwarzen Pfeffer vermischen. Staub jedes Stück Speck mit den Gewürzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Sternanis

Rzen

Speck

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Eine große, ofenfeste Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Fügen Sie den gewürzten Speck hinzu und kochen Sie für 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Stellen Sie eine große Bratpfanne auf den Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Den Koriander in die Pfanne geben und das Metallkühlgestell auf die Pfanne legen. Streuen Sie die Pilze in den Dampfkorb und legen Sie den Korb auf das Kühlregal. Decken Sie die Bratpfanne, das Kühlregal und den Dampfkorb mit Aluminiumfolie ab. Schalten Sie den Brenner bei schwacher Hitze ein und lassen Sie die Pilze 10 Minuten rauchen. Entfernen Sie vorsichtig den Dampfkorb und das Metallgestell aus der Pfanne. Wirf den Koriander raus.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Pilz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Aluminiumfolie

Drahtgestell

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie 1 Esslöffel Butter und die geräucherten Pilze hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Braten Sie die Pilze knusprig, etwa 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Nehmen Sie die Pilze aus der Pfanne und fügen Sie in derselben Pfanne 1 Stick Butter hinzu. Die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis der Schaum nachlässt und die Butter gerade braun wird. Den Thymian einrühren und unter Rühren kochen, bis die Butter goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer