Sprossen, Kürbis und Pilze

Name: Sprossen, Kürbis und Pilze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 1 Pint Brussels sprouts, tough outer leaves removed and halved from top to bottom; 2 Nelke garlic, gently crushed with the side of a knife and minced; 92 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hoisin sauce, at room temperature; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 5 klein or 6 small pattypan squash, quartered (choose those that are light green but heavy for their size); 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 240 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) pint (about white mushrooms, brushed clean, trimmed, and halved if medium or sliced, if large (leave whole if small)

Die Zubereitung von Sprossen, Kürbissen und Pilzen dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 45 Minuten. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion enthält 305 Kalorien, 10 g Protein und 8 g Fett. Für 3,44 $ pro Portion deckt dieses Rezept 32 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut als Vorspeise. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es war genau das Richtige. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Hoisinsauce, Olivenöl, Knoblauch und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich glutenfrei ernähren. Insgesamt erzielt dieses Rezept eine gute Spoonacular-Bewertung von 71 %. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, werfen Sie einen Blick auf diese ähnlichen Rezepte: Risotto mit Butternusskürbis + Champignons, Brüssel und Champignons anbraten sowie Mini Mac und Champignons.

Anweisungen

Den Rosenkohl dämpfen, bis er weich, aber noch hellgrün ist.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Kochen Sie Babykarotten in Salzwasser, bis sie gerade weich sind. Nicht zu lange kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Für Ihre Größe

Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer großen Bratpfanne oder Bratpfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

(wählen Sie Diejenigen, Die Nur Schwer Sind)

1 Halbes Liter (ungefähr 6 Unzen) Weiße Pilze, Sauber Gebürstet, Geputzt Und Halbiert, Wenn Sie Mittelgroß Sind, Oder In Scheiben Geschnitten, Wenn Sie Groß Sind (ganz Lassen, Wenn Sie Klein Sind)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pint (etwa Weiße Pilze, Sauber Gebürstet, Geputzt Und Halbiert, Wenn Sie Mittelgroß Sind, Oder In Scheiben Geschnitten, Wenn Sie Groß Sind (ganz Lassen, Wenn Sie Klein Sind))

Schalotten und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis die Schalotten glasig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

(lassen Sie Es, Wenn Es Klein Ist)

1 Orange, Schale

Die Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich werden und ihren Saft abgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Einige Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen können. Die Pfanne mit dem Weißwein ablöschen und den Pattypan-Kürbis hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie den Kürbis ab und lassen Sie ihn kochen, bis er zart, aber nicht matschig ist (ca. 15 Minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Pattypan Squash

1 (14-Unzen-Box) Verpackte Risottomischung

Schälmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nehmen Sie den Deckel ab, erhöhen Sie die Hitze wieder auf mittel oder mittelhoch und lassen Sie den größten Teil des Weins verdampfen. Wenn der größte Teil des Weins aufgebraucht ist, den Rosenkohl und die Karotten hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sie mit dem restlichen Bratensaft bedeckt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Vom Herd nehmen und Hoisinsauce unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hoisin-sauce

Kochausrüstung

Pint (etwa Weiße Pilze, Sauber Gebürstet, Geputzt Und Halbiert, Wenn Sie Mittelgroß Sind, Oder In Scheiben Geschnitten, Wenn Sie Groß Sind (ganz Lassen, Wenn Sie Klein Sind))

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind)1Pint

Brussels sprouts, tough outer leaves removed and halved from top to bottom 2Nelke

garlic, gently crushed with the side of a knife and minced 926 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hoisin sauce, at room temperature 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 5klein

or 6 small pattypan squash, quartered (choose those that are light green but heavy for their size)2

Schalotten, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 2406 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 170Nüsse jeder Art (gehackt)

pint (about white mushrooms, brushed clean, trimmed, and halved if medium or sliced, if large (leave whole if small)

Empfohlener Wein: Sekt, Sparkling Rose

Antipasti passen sehr gut zu Sekt und Rosésekt. Wenn Sie eine Auswahl an Vorspeisen servieren, können Sie damit nichts falsch machen. Beide sind sehr lebensmittelfreundlich und ergänzen eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen. Der Cava Mestres Reserva Brut 1312 mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.

Cava Mestres Reserva Brut 1312

Helles Strohgelb mit sichtbaren grünen Reflexen und feinen, eleganten Bläschen. Ein klares Spiegelbild des Jahrgangs: zarte Finesse mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Blumen und frisch geschnittenen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch und zeigt ein tolles Gleichgewicht zwischen Süße und Säure. Angenehm und leicht zu trinken.