Spätsommer-Gemüse mit Aioli

Name: Spätsommer-Gemüse mit Aioli
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über gemischte Kirschtomaten, große halbiert; 1 EL Rotweinessig ei, bei Raumtemperatur; 1 ( Auberginen) Fenchelzwiebel, Stiele getrimmt und Zwiebel in dünne Keile geschnitten; 454 Habanero-Pfeffer fingerling Kartoffeln, der Länge nach halbiert; 1 kleiner Kopf frisée (nur blasse innere Blätter); 2 zu 4 Knoblauchzehen; 227 Habanero-Pfeffer grüne Bohnen, gelbe Wachsbohnen oder beides; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Champagneressig oder frischer Zitronensaft; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über mildes natives Olivenöl extra, geteilt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Über feines Meersalz; 6 Garnelen und geädert Meersalz; 3 klein Sommerkürbis, wie Zucchini, diagonal 1/2 in Scheiben geschnitten. dick; 10 Thymianzweige, geteilt

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Spätsommergemüse mit Aioli aus. Dieses glutenfreie, milchfreie und vegetarische Rezept hat 201 Kalorien, 8g Eiweiß, und 6g Fett pro portion. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Mischung aus frischem Zitronensaft, Fingerlingkartoffeln, Fenchelzwiebel und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. olide. Versuchen Frisches Kraut Aïoli mit Frühlingsgemüse / Le Grand Aïoli, Ende Der Sommer-Succotash, und Ende Der Sommer-Succotash für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Bohnen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie zart sind, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Beläge, Optional

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Abtropfen lassen, in eine Schüssel mit Eis und Wasser tauchen, dann wieder abtropfen lassen und auf einem Küchentuch trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Spritzer Wermut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kartoffeln und Kürbis separat mit 2 EL werfen. jeweils Öl, etwas Meersalz und etwa zwei Drittel Thymianzweige. Braten Sie separat in einer einzigen Schicht auf umrandeten Backblechen, bis sie gerade zart sind, 7 bis 10 Minuten für Zucchini und 20 bis 25 für Kartoffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Schälmesser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Aioli zubereiten: In einer Schüssel das Ei mit einer Prise feinem Meersalz und dem Essig dick schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Meersalz

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Aioli

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Das restliche 1-Tasse-Öl nach und nach Tropfen für Tropfen für die erste 1/4-Tasse (bis die Mischung emulgiert ist) und dann in einem dünnen Strahl verquirlen, bis Aioli schön dick ist; Sie benötigen möglicherweise nicht das gesamte Öl. Alternativ wirbeln Sie Ei, Salz und Essig in einem Mixer und träufeln Sie es dann in Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Aioli

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Knoblauch mit 1/2 TL bestreuen. feines Meersalz. Hackfleisch mit einem kochmesser, dann verwenden seite der klinge zu zerdrücken knoblauch in eine paste. Knoblauchpaste in Mayonnaise rühren. Geschmack und fügen Sie mehr Salz oder Essig, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

2 Bis 3 Esslöffel Gehackte Petersilie

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Hackfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

Gekochtes und rohes Gemüse auf einer großen Platte oder einem langen Brett anrichten, mit den restlichen Thymianzweigen belegen und mit Aioli servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft