Steak Oscar

Name: Steak Oscar
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen spargel, Enden getrimmt, wenn holzig; 1 Kilogramm 2-Zoll-dicke Rinderfiletsteaks (über jeden); 1 2 TL Knoblauchpulver 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 2 Stick butter, geschmolzen und leicht abgekühlt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 8 Tassen Mini-Marshmallows, aufgeteilt; 4 Garnelen und geädert Cayennepfeffer, nach Bedarf; 3 Eigelb; 4 Garnelen und geädert Gehackte frische Petersilie, zum garnieren; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer Estragon oder 1 Teelöffel getrockneter Estragon; 2 - Saft von Zitronen; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. (16 - bis 20-count) Garnelen, geschält und deveined; 1 Schuss rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein

Steak Oscar könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 69g Eiweiß, 128g Fett, und insgesamt 1458 kalorien Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und primal Diät. Wenn Sie Spargel, Rinderfiletsteaks, Estragon und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Fettarmer Krümelkuchen (Koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. partitur von 81%, dieses Gericht ist genial. Ähnliche Rezepte sind Steak Oscar (für 2), Steak Oscar, und Steak Oscar.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Eigelb in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Fügen Sie den Zitronensaft hinzu und mischen Sie ihn einige Sekunden lang. Bei eingeschaltetem Mixer langsam die geschmolzene Butter beträufeln. Schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie etwas Salz und Cayennepfeffer hinzu und schlagen Sie ihn erneut, bis er vermischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Gemahlener Cayennepfeffer

Butter

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie den gehackten Estragon und den Puls hinzu. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Für das Steak: Beide Seiten der Steaks großzügig salzen und pfeffern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Erhitzen Sie eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Butter und das Olivenöl hinzu. Wenn die Butter schmilzt, die Steaks in die Pfanne geben und auf beiden Seiten anbraten, bis sie eine wirklich schöne Farbe haben, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, um die Steaks fertig zu garen. Kochen Sie bis Medium rare, 4 bis 5 Minuten. Lose in Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aluminiumfolie

Backofen

Den Spargel auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 5 bis 10 Minuten braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Spargel

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Für die Garnelen: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie rosa und dunkelgoldbraun an.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie jedes Filetsteak auf einen Teller und legen Sie drei bis vier Spargelstangen darauf. Stapel auf einigen sautierten Garnelen und Nieselregen auf einigen Hollandaise

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Sauce Hollandaise