Strip Steak mit Rosmarin Rotweinsauce

Name: Strip Steak mit Rosmarin Rotweinsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kondensierte Rinderbrühe in Dosen; 1 Heath Bar Toffeestücke dunkelbrauner Zucker; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Rosmarinblätter; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 1 2 TL Knoblauchpulver gebrochener schwarzer Pfeffer; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 ohne knochen streifen steaks (3 pfund insgesamt, 1-zoll dick)

Strip-Steak mit Rosmarin-Rotweinsauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 47g protein, 43g Fett, und insgesamt 655 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Rosmarinblätter, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. 3 leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. olide. Versuchen NY Strip Steak mit Rotwein-Rosmarinbutter, Streifen Steak mit Zwiebel Weinsauce, und New York-Strip-Steak mit Rotwein-Pilz-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Steaks mit Salz würzen. Drücken Sie Pfeffer auf Oberflächen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Öl in einer großen schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie steaks. Hitze auf Mittel senken; Kochen, einmal drehen, 4 Minuten pro Seite für selten, 6 Minuten pro Seite für mittel-selten und 8 Minuten pro Seite für gut gemacht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Entfernen zu warme platte; warm halten.

Zwiebel in die Pfanne geben; kochen, bis sie gebräunt sind, Rühren, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Hälfte des Rosmarins, die Hälfte des Knoblauchs und kochen, Rühren, 20 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Wein hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch; Kochen Sie kräftig 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie Brühe, Zucker und Fleischsäfte hinzu, die sich auf der Platte gesammelt haben. Kochen Sie 10 Minuten mehr oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 1 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Zitronensaft, Optional

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Fügen Sie restlichen Rosmarin und Knoblauch hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Steaks übergießen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Chipotle-Paprika, Grob Gehackt

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

Zutaten

Portion:

2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kondensierte Rinderbrühe in Dosen 1Heath Bar Toffeestücke

dunkelbrauner Zucker 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Rotwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackte frische Rosmarinblätter 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte Zwiebel 12 TL Knoblauchpulver

gebrochener schwarzer Pfeffer 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 4

ohne knochen streifen steaks (3 pfund insgesamt, 1-zoll dick)

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Robert Mondavi Napa Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.