Süßkartoffel Risotto

Name: Süßkartoffel Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer oregano; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse geriebener Parmesan; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) kleine Süßkartoffeln (etwa , geschält und in 1/4-Zoll-Stücke

Sie können nie zu viele mediterrane Rezepte haben, also probieren Sie Süßkartoffelrisotto aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 459 Kalorien, 11g protein, und 11g Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es funktioniert gut als Beilage. Eine Mischung aus Arborio-Reis, Oregano, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 71%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Süßkartoffel Risotto, Süßkartoffel risotto, und Schinken-Süßkartoffel-Risotto.

Anweisungen

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Kochen, gelegentlich umrühren, bis weich, 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Zwiebel

Salz

Fügen Sie die Süßkartoffeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Knoblauch

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis er absorbiert ist. Messen Sie 3 1/2 Tassen Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wein

Fügen Sie jeweils 3/4 Tasse hinzu und kochen Sie, gelegentlich umrühren und warten Sie, bis jede Zugabe absorbiert ist, bevor Sie die nächste hinzufügen. Es sollte 25 bis 30 Minuten dauern, bis das gesamte Wasser absorbiert ist. Parmesan und Oregano unterrühren. Substitution: Jeder würzige Winterkürbis kann anstelle der Süßkartoffeln in diesem Rezept verwendet werden. Versuchen Sie, butternut, delicata, oder hubbard squash.

Zutaten, die Sie benötigen

Hubbard Squash