Thai-Curry

Name: Thai-Curry
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rohe Mandelbutter; 1 verlassen Basilikum, zum Garnieren; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Bragg Flüssige Aminos; 1 klein karotte, geschreddert; 0 Staats blumenkohl, gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 mit Zucker überzogenes Gummibonbon; 1 groß gurke, geschält und in Halbmonde geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 Zolln frischer Ingwer; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gepresst; 1 Saft einer orange; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisches, fein gehacktes junges Kokosnussfleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mungobohnensprossen, zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten eingeweichte Erdnüsse, abgelassen; 0 Staats Rotkohl, zerkleinert; 1 Thai-Chili; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbwurz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Orangensaft, Thai-Chili und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Erdnüsse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Single-Girl Melty Schokolade Erdnussbutter Kuchen als dessert. 3%. olide. Versuchen Hausgemachte Thai Green Curry Paste (und ein einfaches Thai Green Curry), thailändisches rotes Curry , wie man Gemüse thailändisches rotes Curry macht, und Thai Veg Green Curry , Wie man Thai Veg Green Curry macht für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Sauce zuzubereiten, reiben Sie den Ingwer auf einer Ingwerreibe oder feinen Reibe fein, um den Saft zu extrahieren (Sie sollten etwa 1 Esslöffel haben).

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Ingwer

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Reibe

Ingwersaft, Erdnüsse, Kokosnussfleisch, Kokoswasser, Mandelbutter, Braggs, Knoblauch, Kurkuma, Currypulver und Orangensaft in einen Mixer geben und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandelbutter

Kokoswasser

Kokosnuss-Fleisch

Currypulver

Ingwer-Saft

Orangensaft

Gelbwurz

Erdnuss

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie die Thai-Chili nach Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

Thai Chili

Blumenkohl, Karotte, Kohl und Gurke in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Seegurke

Kohl

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Sauce über das Gemüse gießen, mit Basilikum und Sojasprossen garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Pflanzlich

Basilikum

Soße

Nachgedruckt mit Genehmigung von The Raw Truth: Rezepte und Ressourcen für den Lebensstil von Living Foods von Jeremy A. Safron. Copyright © 2003, 2011 by Jeremy A. Safron; Innenaufnahmen copyright © 2011 by Eniko Perhacs; front cover photograph copyright © 2011 by Leo Gong. Veröffentlicht von Celestial Arts, einem Impressum der Crown Publishing Group, einer Abteilung von Random House, Inc.Jeremy Safron ist der Gründer von Loving Foods, einem Unternehmen für Rohkost-Bildungsressourcen. Er eröffnete und betrieb eines der frühesten Living Foods Restaurants, das Raw Experience, auf Maui von 1996-199

Safron arbeitet als Berater und Berater für mehrere Raw-Restaurants in den USA.

Kochausrüstung

Reibe

Blender

Schüssel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rohe Mandelbutter 1verlassen

Basilikum, zum Garnieren 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Bragg Flüssige Aminos 1klein

karotte, geschreddert 0Staats

blumenkohl, gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 mit Zucker überzogenes Gummibonbon 1groß

gurke, geschält und in Halbmonde geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1Zolln

frischer Ingwer 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gepresst 1

Saft einer orange 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisches, fein gehacktes junges Kokosnussfleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Mungobohnensprossen, zum Garnieren 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

eingeweichte Erdnüsse, abgelassen 0Staats

Rotkohl, zerkleinert 1

Thai-Chili 11 Pfund Zucchini,

Gelbwurz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.