Thailändischer Nudelsalat mit sautiertem Tofu

Name: Thailändischer Nudelsalat mit sautiertem Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschredderte Karotte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) chili knoblauch sauce (wie Lee Kum Kee); 3 (Winter) chili knoblauch sauce (wie Lee Kum Kee); 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebener geschälter frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) natriumarme Sojasauce; 2 (Winter) natriumarme Sojasauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) ungekochte Reisnudeln; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Dünn geschnittener Römersalat; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Thai Fischsauce (wie Drei Krabben); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) die Firma Wasser-packed tofu, abgetropft

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Karotten, Ingwer, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Erdnussöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesalzene Erdnuss-Toffee-Kekse als dessert. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Thailändischer Tofu und Nudelsalat, Nudel Frei Tofu Pad Thai, und Soba Nudel & Tofu Salat für 2.

Anweisungen

Um Tofu zuzubereiten, schneiden Sie Tofu in 3/4 Zoll dicke Scheiben. Ordnen Sie Tofuscheiben in einer einzigen Schicht auf mehreren Schichten Papiertüchern an. Top mit mehreren weiteren Schichten Papiertüchern; Top mit einer gusseisernen Pfanne oder einer anderen schweren Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

30 Minuten stehen lassen.

Tofu von Papiertüchern entfernen; in 3/4-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie Tofu, 2 Esslöffel Saft und die nächsten 6 Zutaten (durch Knoblauch) in einer Plastiktüte mit Reißverschluss. Versiegeln und marinieren bei Raumtemperatur 2 Stunden, gelegentlich umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Saft

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben, zum Beschichten wirbeln; 30 Sekunden erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tofu aus dem Beutel nehmen; Marinade wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Tofu in die Pfanne geben; 5 Minuten oder knusprig anbraten und vorsichtig von allen Seiten bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen.

Um Nudeln zuzubereiten, während Tofu mariniert, legen Sie Fadennudeln in eine große Schüssel. Mit kochendem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

20 Minuten stehen lassen oder bis sie weich sind.

Abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen; gut abtropfen lassen. Nudeln beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Um Dressing vorzubereiten, kombinieren Sie 1/4 Tasse Saft und die nächsten 8 Zutaten (durch 1/4 Teelöffel Paprika) unter Rühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kombinieren Sie Fadennudeln, Salat und die restlichen Zutaten in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dressing hinzufügen; gut werfen, um zu kombinieren. Top mit tofu.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschredderte Karotte 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

chili knoblauch sauce (wie Lee Kum Kee)3(Winter)

chili knoblauch sauce (wie Lee Kum Kee)0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 1(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

geriebener geschälter frischer Ingwer 2

Knoblauchzehen, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 2(Winter)

frischer Limettensaft 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

natriumarme Sojasauce 2(Winter)

natriumarme Sojasauce 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 2(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 340Nüsse jeder Art (gehackt)

ungekochte Reisnudeln 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Dünn geschnittener Römersalat 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Thai Fischsauce (wie Drei Krabben)340Nüsse jeder Art (gehackt)

die Firma Wasser-packed tofu, abgetropft

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für Thai. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.