Thunfisch mit Kokos-Currysauce
Thunfisch mit Kokos-Curry-Sauce könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept hat 783 kalorien, 58g Eiweiß, und 37g Fett pro Portion. Für $ 2.08 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Koriander, Kokosmilch, Currypulver und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine enorme spektakuläre Punktzahl von 86%. Ähnliche Rezepte umfassen Thai Green Curry Truthahn und Zucchini Hackbraten in einer Kokosmilch Green Curry Sauce, Curry-Kokos-Sauce, und Kokos-Curry-Sauce.
Anweisungen
In einer Schüssel Kokosmilch, Tamarindenkonzentrat und Currypaste mischen; Koriander einrühren.
Thunfisch abspülen, trocken tupfen und in Kokosmilchsauce wenden. Fisch herausheben; Speichern Sie die Sauce.
Sauce in eine 1- bis 1 1/2-Liter-Pfanne geben; bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Oder in einem mikrowellengeeigneten Behälter in einem Mikrowellenofen bei voller Leistung (100%) zum Kochen bringen. Warm halten.
Legen Sie den Thunfisch auf einen leicht geölten Grill über ein festes Bett aus sehr heißen Kohlen oder hoher Hitze auf einem Gasgrill (Sie können Ihre Hand nur 1 bis 2 Sekunden auf Grillhöhe halten), schließen Sie den Deckel auf dem Gasgrill. Kochen thunfisch bis unten ist blass farbe über 1/4 zoll in fisch (cut zu test; center ist rot), über 2 minuten. Thunfisch mit einem breiten Spatel wenden und kochen, bis die Seite auf dem Grill die gleiche Farbe wie oben hat und die Mitte immer noch rosa bis rot ist, etwa 1 Minute länger.
Rühren Sie Cashewnüsse in Reis, Löffel auf Teller, und oben mit gleichen Portionen Thunfisch.
Mit warmer Kokos-Curry-Sauce servieren und mit Salz abschmecken.
Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein
Thunfisch passt sehr gut zu Merlot, Pinot Noir und Roséwein. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, können fleischigere Fische wie Thunfisch absolut zu Rotwein passen. Ein Rosé passt auch gut, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet ungefähr 40 Dollar pro Flasche.
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Nickel & Nickel, Harris Vineyard Merlot
Leuchtend rote Früchte, kandierte Blaubeeren, Santa Rosa Pflaumen- und Mentholaromen verschmelzen, um die Nase zu berauschen, während der 2016 Harris Vineyard Merlot aus dem Glas weht. Am Gaumen wird ein saftiger und fruchtiger Einstieg von zähen Tanninen und einer ausgleichenden Säure unterstützt, wodurch üppige Schichten entstehen, die die Zunge überziehen und einen weichen, eleganten Abgang erzeugen.