Tomaten-pochierte Eier mit sardischem Weißbrot (Ovos kin Tomate e Casu)

Name: Tomaten-pochierte Eier mit sardischem Weißbrot (Ovos kin Tomate e Casu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 4 groß Ei; 2 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene grüne Zwiebeln; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse fein geriebener alter Pecorino Sardo; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Pflaumentomaten, ungeschält und grob gehackt (wie San Marzano); 4 Datenblättern pane Carasau (sardisches Musikbrot), jeweils in 4 Keile gebrochen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie grüne Zwiebeln, gereiften Pecorino Sardo, Pane Carasau und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. iemlich gut. Versuchen Sardischer Eintopf mit pochierten Eiern, Rührei mit Tomaten und Frühlingszwiebeln (Huevos Revueltos con Tomate y Cebolla), und Pan con Tomate (Tomatenbrot) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben; Kochen Sie 3 Minuten oder bis sie duftet, oft umrühren. Rühren Sie 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Tomaten; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze auf niedrig reduzieren. Arbeiten mit einem Ei zu einer Zeit, knacken Eier über Tomatenmischung, etwa 1 Zoll auseinander in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Eier mit restlichem 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Deckel und kochen 5 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Vom Herd nehmen.

Ordnen Sie 4 Keile von Carasau auf jedem der 4 Teller an; Löffel 3/4 Tasse Sauce über jede Portion. Jede Portion mit 1 Ei bestreuen und mit 2 Esslöffel geriebenem Käse bestreuen. Jede Portion mit 1 1/2 Teelöffel gehacktem frischem Basilikum belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum