Tomatillo-Pasilla de Oaxaca Salsa

Name: Tomatillo-Pasilla de Oaxaca Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 15 klein pasilla de Oaxaca chiles, stammten und entkernt; 10 mittlere Nelken gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 4 Garnelen und geädert Koscheres oder feines Meersalz; 1 Kilogramm tomatillos, geschält, gespült und geviertelt; 1 1 EL getrockneter Oregano Schmalz oder Pflanzenöl

Tomatillo-Pasilla de Oaxaca Salsa könnte nur die hor d'oeuvre Sie suchen. Eine Portion enthält 200 Kalorien, 6g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen pasilla de Oaxaca Chilis, Knoblauch, Tomatillos und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Pasilla de Oaxaca-Tomatillo-Salsa, 10 Top Tomatillo s und geröstete Tomatillo und grüne Olive Salsa, und Grundlegende Salsa Verde (Mexikanische Tomatillo Salsa).

Anweisungen

In einem kleinen Topf, kombinieren Sie die Tomatillos mit enoughwater etwa auf halber Höhe der Seite der Pfanne kommen, Abdeckung, andcook über mittlerer Hitze, bis sie weich sind, über 10 Minuten;Belastung, die Flüssigkeit vorbehalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Pfanne

In der Zwischenzeit auf einer Plancha oder in einer schweren Pfanne das Schmalz bei mittlerer Hitze schmelzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er weich und gut istgeröstet auf allen Seiten, 5 bis 10 Minuten; Transfer in das Glas eines elektrischen Mixers.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie die Chilis zu Plancha und Toast für 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Entfernen, in Stücke reißen und in den Mixer geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie die reservierte Kochflüssigkeit hinein, fügen Sie eine große Prise Salz hinzu und mischen Sie sie glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Fügen Sie die Tomatillos hinzu, mischen Sie und schmecken Sie das Salz nach Bedarf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Salz

Kochausrüstung

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Pfanne

Blender

Zutaten

Portion:

15klein

pasilla de Oaxaca chiles, stammten und entkernt 10mittlere Nelken

gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art 4Garnelen und geädert

Koscheres oder feines Meersalz 1Kilogramm

tomatillos, geschält, gespült und geviertelt 11 EL getrockneter Oregano

Schmalz oder Pflanzenöl

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Sparkling Rose, Riesling

Pinot Noir, prickelnder Rosé und Riesling sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 130 Dollar pro Flasche.