Veal Scallops in der irischen Whiskey-Sauce

Name: Veal Scallops in der irischen Whiskey-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) butter, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, Ungarisches paprika; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket presliced Pilze; 2 (kann sein oder überfliegen) olivenöl, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) frisch gehackte Schalotten; 2 (Winter) Eingelegte Wassermelonenschale, 1 Glas; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) (1/4-Zoll-dick) Kalbfleisch scaloppine; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Irischer Whisky

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als erschwingliches Hauptgericht für st. patrick Tag. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Irischer Apfelkuchen mit irischer Whiskey-Karamellsauce, Irish Whiskey-Soda-Brot mit Irish Whiskey-Butter, und Irish Whiskey-Karamell-Sauce.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 5 Zutaten in einer kleinen Schüssel; gleichmäßig über Kalbfleisch streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Teelöffel Öl und 1 Teelöffel Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Hälfte des Kalbs in die Pfanne geben. Kochen Sie 1 minute auf jeder Seite oder bis Sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; beiseite stellen und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit restlichem Olivenöl, Butter und Kalbfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kalbfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hitze auf Mittel reduzieren.

Die gehackten Schalotten und die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Irish Whiskey, Kratzen Pfanne gebräunt Bits zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Irischer Whisky

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe und Sherry hinzufügen; 3 Minuten köcheln lassen oder nur bis die Sauce zu verdicken beginnt. Kalbfleisch in die Pfanne geben. Deckel und köcheln lassen 1 Minute oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry