Vegane Sopes mit Refried Bohnen und Salsa Verde

Name: Vegane Sopes mit Refried Bohnen und Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 822 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pinto Bohnen, abgelassen und gespült; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gemüse-oder Rapsöl, geteilt; 1 kleine Handvoll Koriander Blätter, grob gehackt; 1 Jalapeño-Pfeffer, halbiert und dünn geschnitten; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver saft aus etwa 1 Limette; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch instant masa (wie Maseca); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstete pepitas; 4 Garnelen und geädert lauwarmes Wasser; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kleine weiße Zwiebel, fein geschnitten (ca.

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Vegan Sopes mit Refried Bohnen und Salsa Verde einen Versuch. Dieses glutenfreie und vegane Rezept hat 423 Kalorien, 15g protein, und 12g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Instant-Masa, geröstete Pepitas, Jalapeño-Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 9%. usgezeichnet. Versuchen Sopes mit Chorizo-Bohnen und einem würzigen Slaw, Sopes de Pollo con Frijoles (Hähnchen Sopes mit Bohnen), und Würzige vegane Refried Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Zwiebeln und die Hälfte der Jalapeños hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Bohnen und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Kochen, bis erhitzt durch, über 4 minuten. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Bohnen zu zerdrücken, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Beans

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Limettensaft und die Hälfte des Korian hinzufügen. Mit Salz abschmecken und an einem warmen Ort beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Salz

Restliche Zwiebeln, Jalapeño und Koriander in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie Instant Masa mit 1 Teelöffel Salz und lauwarmem Wasser gemäß den Anweisungen der Verpackung. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in 8 Kugeln. Drücken Sie mit den Fingerspitzen gegen ein Holzbrett und glätten Sie eine Kugel vorsichtig zu einer Scheibe mit einer Dicke von etwa 1/4 Zoll und einem Durchmesser von 3 bis 4 Zoll. Bilden Sie vorsichtig mit den Fingerspitzen eine kleine Lippe um den Rand der Scheiben. Wiederholen Sie mit den restlichen Kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Salz

Restliches 1 1/2 Quarts Öl in einem großen Wok oder einer tiefen Gusseisenpfanne auf 350 ° F erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Fügen Sie die Sope-Schalen einzeln hinzu, bis sie alle im Öl sind. Kochen, vorsichtig gelegentlich drehen, bis die Schalen goldbraun und knusprig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Speiseöl

Mit einer geschlitzten Metallspinne auf eine mit Papiertuch ausgekleidete Platte übertragen. Sofort mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Zum Servieren die Bohnenmischung gleichmäßig auf die Sope-Schalen geben und mit Salsa Verde beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Nudelschalen

Mit gerösteten Pepitas bestreuen und mit den restlichen Zwiebeln, Koriander und Jalapeño belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Rbiskerne

Zwiebel

Sofort mit zusätzlichen Zitronen- oder Limettenkeilen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Zitrone

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

8221 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pinto Bohnen, abgelassen und gespült 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Gemüse-oder Rapsöl, geteilt 1kleine Handvoll

Koriander Blätter, grob gehackt 1

Jalapeño-Pfeffer, halbiert und dünn geschnitten 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 12 TL Knoblauchpulver

saft aus etwa 1 Limette 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

instant masa (wie Maseca)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geröstete pepitas 4Garnelen und geädert

lauwarmes Wasser 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kleine weiße Zwiebel, fein geschnitten (ca.

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Cuvaison Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.