Viel Lärm um Pilz Rindfleisch Steaks in Ale pochiert

Name: Viel Lärm um Pilz Rindfleisch Steaks in Ale pochiert
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm ale, genug, um die Steaks einzutauchen (empfohlen: Samuel Adams Boston Lager; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1/2 stick) butter, in Stücke schneiden; 170 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tassen (über) Pilze, gereinigt getrimmt und in Scheiben geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 groß rote Zwiebeln, gewürfelt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm top rundes Steak, in 6 Portionen geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einem Fleischhammer zart gemacht

Viel Lärm um Pilz-Rindfleisch-Steaks in Ale pochiert könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 504 Kalorien, 54g protein, und 22g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Top-runde Steak, Butter, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Rinderfiletsteaks mit Shiitake-Pilzsauce, Rinderfiletsteaks mit Rotwein-Pilzsauce, und Frische kräuterbeschichtete Rinderfiletsteaks mit Pilzsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um die Pilz-confit, Schmelzen Sie butter in 1 Esslöffel öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchscheinend werden.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie, bis sie ihre Säfte aufgeben. Hitze senken und kochen, bis die Mischung karamellisiert, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel geben. Abdecken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

In derselben Pfanne den anderen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Steaks auf jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie das Ale hinzu. Halten Sie das Ale bei einem Simmer, knapp unter dem Kochen und kochen Sie es ungedeckt, bis es weich ist, etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Bier

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Entfernen Sie das Steak zu einem Schnitzbrett, um sich auszuruhen. Erhöhen Sie die Hitze unter der Pfanne, damit sich das Bier um zwei Drittel reduzieren kann. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und kurz vor dem Servieren in Butter verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

6 Rumpsteaks (225 G)

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Steak in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Löffel Pilz Zwiebel Confit über und Löffel Sauce herum.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

1/4 Tasse Ingwerkekse (ca. 5 Kekse)

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

ale, genug, um die Steaks einzutauchen (empfohlen: Samuel Adams Boston Lager 11 EL getrockneter Oregano

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(1/2 stick) butter, in Stücke schneiden 170Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

tassen (über) Pilze, gereinigt getrimmt und in Scheiben geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2groß

rote Zwiebeln, gewürfelt 6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

top rundes Steak, in 6 Portionen geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit einem Fleischhammer zart gemacht

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Robert Mondavi Napa Merlot mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.