Warmer Salat aus Frühlingsgemüse mit gebratenem Lamm

Name: Warmer Salat aus Frühlingsgemüse mit gebratenem Lamm
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Haufen spargel, geschnitten und geschnitten; 140 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. podded Pea, gefroren sind in Ordnung; 140 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. podded Saubohne, gefroren sind in Ordnung; 3 Tomate; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 2 TL Knoblauchpulver koriandersamen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 Handvoll estragon Blätter; 1 Handvoll minze blätter; 6 groß lammkoteletts

Warmer Salat aus Frühlingsgemüse mit gegrilltem Lamm dauert ungefähr 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 543 Kalorien, 51 G protein, und 27 G Fett pro portion. Für $3.48 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Spargel, Erbsen, Tomaten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. score von 98% dieses Gericht ist spektakulär. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Mariniertes Grilllamm mit Schalottenmarmelade, serviert mit gegrilltem Gemüse, Geschmorte Lammschenkel mit Frühlingsgemüse und Frühlings-Gremolata, und Frühlingsgemüse mit warmer Vinaigrette.

Anweisungen

Holen Sie sich eine Schüssel Eiswasser und bringen Sie eine große Pfanne Salzwasser zum Kochen. Den Spargel 3 Minuten im Wasser kochen und dann mit einem geschlitzten Löffel in das Eiswasser schaufeln. Die Erbsen 2 Minuten kochen lassen und dann in das Eiswasser geben. Kochen Sie die Saubohnen für weitere 2 Minuten, Pop in das Eiswasser, dann entfernen Sie sie von ihrer Haut.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Spargel

Wasser

Erbse

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Pfanne

Schneiden Sie ein Kreuz in den Boden jeder Tomate und blanchieren Sie es etwa 10 Sekunden lang in kochendem Wasser, bevor Sie es in Eiswasser legen. Die Tomaten schälen, vierteln und entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Erhitzen Sie das Öl und die Koriandersamen vorsichtig in einem kleinen Topf, nehmen Sie dann die Hitze ab und rühren Sie das Gemüse und den Essig durch. Mit Salz und Pfeffer würzen und durch Estragon und Minze rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Salz Und Pfeffer

Estragon

Essig

Minze

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Erhitzen Sie eine große Bratpfanne oder einen Grill. Würzen Sie das Lamm mit Salz und Pfeffer, und kochen für 4 Minuten auf jeder Seite für Medium, oder 6 Minuten für gut gemacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie jedes Lammkotelett mit dem Gemüsedressing.

Zutaten, die Sie benötigen

Lammkoteletts

Pflanzlich

Kochausrüstung

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Pfanne

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Zutaten

Portion:

1Haufen

spargel, geschnitten und geschnitten 1401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

podded Pea, gefroren sind in Ordnung 1401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

podded Saubohne, gefroren sind in Ordnung 3

Tomate 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 12 TL Knoblauchpulver

koriandersamen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1Handvoll

estragon Blätter 1Handvoll

minze blätter 6groß

lammkoteletts

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Salate. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Foley Johnson Carneros Chardonnay mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.