Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott

Name: Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehacktes frisches Basilikum und/oder Koriander; 1 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen; 1 Heath Bar Toffeestücke 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter geschälter Ingwer; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Limettenkeile, zum Servieren; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 8 groß frische Weichschalenkrebse, gereinigt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Orange, Schale frisch abgerieben; 1 Kilogramme Tomate; 4 Garnelen und geädert Pflanzenöl, zum Braten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, probieren Sie also Weichschalenkrebse mit Tomatenkompott aus. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 33 g Eiweiß, 113 g Fett, und insgesamt 2133 kalorien Portion/en. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Eine Mischung aus Limettenschnitzen, Koriandersamen, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 15 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen guter spoonacular Score von 75%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Würzige Weichschalenkrabben, Weichschalenkrebse mit Farro-Salat, und Gebratene Weichschalenkrebse Benedict.

Anweisungen

Bereiten Sie das Kompott vor: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor. Entkernen Sie die Tomaten und halbieren Sie sie quer, dann drücken Sie die Samen aus.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kompott

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Die Tomaten mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Mit 3 Esslöffeln Olivenöl beträufeln; mit 1 Teelöffel Salz und Pfeffer abschmecken. Braten, bis sie geschrumpft sind, etwa 40 Minuten. Etwas abkühlen lassen, dann die Häute abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

In Stücke schneiden.

Den Koriander und die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten rösten.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Rotbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Aus der Pfanne nehmen und mit einer Gewürzmühle mahlen oder mit einem Messer hacken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

1 Gelbe Fruchtrolle

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl, den Knoblauch und den Ingwer in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 3 Minuten kochen, bis sie anfangen zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Tomaten, gemahlenen Koriander und Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Peperoncini Zum Garnieren

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

1/8 Zoll Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Polenta in eine Auflaufform geben; Fügen Sie 2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

Gib die Milch in eine Schüssel. Tauchen Sie die Krabben in die Milch und schütteln Sie den Überschuss ab.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

Zitronenschalenstreifen

Bananen, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Braten Sie die Krabben in Chargen zuerst verkehrt herum 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Auf eine mit Papiertuch beschichtete Platte übertragen. Wischen Sie die Pfanne ab und fügen Sie zwischen den Chargen frisches Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Das Kompott aufwärmen und die Kräuter unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kompott

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Die Krabben mit Kompott und Limettenschnitzen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Kompott

Fotografie von Con Poulos

Kochausrüstung

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Sautierte Garnelen

Sautierte Garnelen, Geschält

1 Gelbe Fruchtrolle

Muster Im „Handwerk“-Archiv Auf Der Website Der Landfrau

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehacktes frisches Basilikum und/oder Koriander 1Heath Bar Toffeestücke

koriandersamen 1Heath Bar Toffeestücke

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 3Nelke

knoblauch, dünn geschnitten 12 TL Knoblauchpulver

gehackter geschälter Ingwer 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Garnelen und geädert

Limettenkeile, zum Servieren 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 8groß

frische Weichschalenkrebse, gereinigt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1/2 Orange, Schale frisch abgerieben 1Kilogramme

Tomate 4Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Braten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Empfohlener Wein: Chardonnay, Riesling, Pinot Grigio

Chardonnay, Riesling und Pinot Grigio sind meine Top-Tipps für Krabben. Gekühlte Krabben schmecken hervorragend mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Der Vie di Romans Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 36 Dollar pro Flasche.