Westafrikanischer Gemüse- und Erdnusseintopf

Name: Westafrikanischer Gemüse- und Erdnusseintopf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten mit Ihrer Flüssigkeit; 2 karotten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 2 (Winter) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene grüne Bohnen oder 1/4 lb frische grüne Bohnen, in 2-Zoll-Längen geschnitten; 3 groß Knoblauchzehen, gehackt; 2 jalapeños, entkernt und fein gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene geschnittene okra; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte gesalzene Erdnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten glatte Erdnussbutter; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Westafrikanischer Gemüse- und Erdnusseintopf ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 22g protein, 25 G Fett, und insgesamt 510 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie und vegetarische Rezept serviert 4. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 10 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Ingwer, Bohnen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans afrikanischer Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Westafrikanischer Erdnuss-Eintopf, Gesund & lecker: Westafrikanischer Gemüseeintopf, und Westafrikanischer Erdnuss-Hühnereintopf.

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 397Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten mit Ihrer Flüssigkeit 2

karotten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 2(Winter)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackter frischer Ingwer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene grüne Bohnen oder 1/4 lb frische grüne Bohnen, in 2-Zoll-Längen geschnitten 3groß

Knoblauchzehen, gehackt 2

jalapeños, entkernt und fein gehackt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Hühnerbrühe 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene geschnittene okra 1groß

Zwiebel, fein gehackt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte gesalzene Erdnüsse 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

glatte Erdnussbutter 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinotage, Chenin Blanc, Riesling

African funktioniert sehr gut mit Pinotage, Chenin Blanc und Riesling. Der beste Wein für afrikanische Gerichte hängt vom Gericht ab, aber ein fruchtiger, aromatischer Weißwein ist eine sichere Wahl für scharfe Gerichte, während Pinotage traditionell zur südafrikanischen Küche passt. Sie können das Weingut von Good Hope Full Berry Pinotage probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.