Yuca-Pommes mit Chipotle Mayonnaise

Name: Yuca-Pommes mit Chipotle Mayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo oder Sauce aus der Dose; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Über Pflanzenöl; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frisches Yuca, quer in 2 1/2-Zoll-Abschnitte geschnitten, dann mit einem Messer geschält und der Länge nach in 1/3-Zoll-dicke Pommes oder 1 1/2 lb gefrorene Yuca-Stücke (nicht aufgetaut)geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Pflanzenöl, Mayonnaise, hausgemachten Yuca und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist ein budget freundliche rezept für Fans von amerikanischem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte sind Süßkartoffel Frites mit Chipotle Mayonnaise (Yam Fries), Zucchini Frites mit Chipotle Mayonnaise, und Yuca Pommes mit Mojo.

Anweisungen

Kochen Sie frisches oder gefrorenes Yuca mit 1 Esslöffel Öl in einem 6- bis 8-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser, unbedeckt, bis es weich ist, wenn es mit einem Messer durchbohrt und fast durchscheinend ist, 8 bis 12 Minuten für frisch oder 10 bis 15 für gefroren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Maniok

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Topf

Mit einem geschlitzten Löffel auf mehrere Lagen Papiertücher geben, abtropfen lassen und 5 Minuten stehen lassen. Wenn Sie gefrorenes Yuca verwenden, schneiden Sie Stücke in 1/3 Zoll dicke Pommes Frites und verwerfen Sie jeden faserigen Kern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Maniok

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Backofen auf 93° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Wärme über 1 1/2 zoll öl in einem 4-zu 5-quart schwere topf über mäßig hohe wärme, bis es register 360 °F auf thermometer.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Topf

In der Zwischenzeit Mayonnaise, Limettensaft und gehackte Chipotles (oder Sauce) in einer kleinen Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Chipotle Chilies

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Arbeiten in 3 Chargen, Yuca braten, drehen, bis golden, 5 bis 7 Minuten pro Charge, dann auf Papiertücher übertragen, um kurz abtropfen zu lassen und mit Salz zu würzen. (Öl zwischen den Chargen auf 360 ° F zurückführen.) Pommes Frites in 1 Schicht in einer flachen Backform anrichten und im Ofen warm halten, während die restlichen Chargen gebraten werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Salz