Zitrone-Ingwer-Marmelade

Name: Zitrone-Ingwer-Marmelade
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke lila Hülsenerbsen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter kristallisierter Ingwer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob geriebener frischer Ingwer; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm saftige Zitronen; 50 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. paket niedriger Zucker pulverisiertes Pektin, wie Sicher Jell; 0 Heath Bar Toffeestücke ungesalzene butter

Zitrone Ingwer Marmelade ist ein glutenfrei, Fodmap-freundlich und vegetarisch Gewürz. Dieses Rezept is für 5 Portionen. 750 Kalorien, 2g Eiweiß, und 1g Fett jeder. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Backpulver, kristallisiertem Ingwer, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept von Serious Eats hat 131-fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 7%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Meyer Zitrone-Ingwer-Marmelade, Meyer Zitronen-, Ingwer- und Minzmarmelade, und Einfache Orangen-Ingwer-Marmelade.

Anweisungen

Wenn Sie die Marmelade konservieren möchten, bereiten Sie die Gläser und Deckel vor: Stellen Sie 8 halbe Gläser auf ein Gestell in einem großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie genug Wasser hinzu, um die Gläser zu bedecken, und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen. 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Gläser im heißen Wasser ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Bänder und Deckel in einen kleinen Topf geben und mit Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Wasser köchelt, dann Pfanne vom Herd nehmen und die Bänder und Deckel im heißen Wasser ruhen lassen, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler die Schale in Streifen von den Zitronen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Schneiden Sie die Streifen der Länge nach in sehr dünne Scheiben.

Übertragen Sie die Streifen in einen großen Topf mit schwerem Boden und fügen Sie 2 1/2 Tassen Wasser hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Schalen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schneiden Sie in der Zwischenzeit mit einem scharfen Messer das restliche Mark (weißer Teil) von den Zitronen ab. Arbeiten Sie über eine Schüssel, um die Säfte zu fangen, schneiden Sie die Zitrone in Segmente.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Legen Sie die Segmente in die Schüssel und drücken Sie die Membran zusammen, um so viel Saft wie möglich freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Messen Sie eine Tasse Zitronensaft und Säfte (entfernen Sie alle Samen) und geben Sie sie mit der Zitronenschale zusammen mit dem frischen Ingwer und der Butter in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Ingwer

Zitronenschale

Butter

Zitrone

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Streuen Sie das Pektin über die Mischung und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pektin

Fügen Sie den Zucker auf einmal hinzu. Kehren Sie unter ständigem Rühren zum vollen Kochen zurück. Kochen Sie hart für eine minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den kristallisierten Ingwer unter. Skim jeden Schaum von der Oberfläche der Marmelade.

Zutaten, die Sie benötigen

Kandierter Ingwer

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schöpfen Sie die heiße Marmelade in die heißen sterilisierten Gläser und lassen Sie 1/4-Zoll-Kopfraum. Wischen Sie die Ränder der Gläser ab, bedecken Sie sie mit den Deckeln und schrauben Sie die Bänder fest, bis sie kaum noch fest sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Stellen Sie die Gläser auf ein Gestell in einen Topf und bedecken Sie sie vollständig mit Wasser. Den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10 Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf auf und lassen Sie die Gläser fünf Minuten im Wasser ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Nehmen Sie die Gläser aus dem Topf und lassen Sie sie sechs Stunden oder über Nacht ungestört auf einer Arbeitsplatte ruhen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf