Zitrone und Thymian gegrillte Schweinekoteletts

Name: Zitrone und Thymian gegrillte Schweinekoteletts
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 getrocknete Lorbeerblätter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Schale von Zitronen, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Pfefferkörner, geknackt*, plus 1/2 TL. gemahlener Pfeffer; 6 knochen-in der Mitte geschnittene Schweinerippe Koteletts (3 1/2 lbs. gesamt) mit Knochen frenched* wenn Sie möchten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein wie Sauvignon Blanc; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel grob gehackte frische Thymianblätter und kleine, zarte Zweige

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und fodmap freundliche Hauptgericht? Zitrone und Thymian gegrillte Schweinekoteletts könnten ein tolles Rezept sein. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 29g protein, 14g Fett, und insgesamt 358 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie in der Mitte geschnittene Schweinerippchen, koscheres Salz, Thymianblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Sauvignon Blanc zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Sauvignon Blanc-Wein-Cupcakes als dessert. 4%. ut. Versuchen Cremige Zitrone Thymian Schweinekoteletts, Gegrilltes Schweinefleisch mit Zitrone & Thymian Gerste für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie 1 1/2 qts. wasser, die Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einem großen Topf bis zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und Wein, Salz, 1/2 Tasse braunen Zucker und die Schale von 1 Zitrone einrühren. Nest Pfanne in einem Waschbecken mit Eiswasser und lassen Sie Sole abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Brauner Zucker

Wasser

Sole

Salz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch in Salzlake geben. Chill mindestens 4 und bis zu 12 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Fleisch abtropfen lassen, abspülen, trocken tupfen und auf eine Platte oder ein Backblech legen. In einer Schüssel Öl, Thymian, gemahlenen Pfeffer, restliche 2 TL mischen. brauner Zucker und die Schale von 1 Zitrone. Pat Mischung auf beiden Seiten des Fleisches, Drücken Sie es in.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Brauner Zucker

Thymian

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Fleisch bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Grill auf Mittel erhitzen (350 bis 450).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne, 12-in. paella-Pfanne oder 2 große gusseiserne Pfanne auf Kochrost mit Grilldeckel nach unten, bis Wasser tanzt, wenn es auf die Kochfläche gestreut wird, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Set koteletts auf bratpfanne und kochen mit grill deckel nach unten, drehen einmal, bis fleisch ist gut gebräunt und getan, wie sie möchten, 8 zu 10 minuten insgesamt für medium-rare (cut zu testen).

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Transfer auf eine Platte.

* Knacken Sie Pfefferkörner in einem Mörser oder versiegeln Sie sie in einer Plastiktüte und zerschlagen Sie sie mit einem Nudelholz. Rippenkoteletts kommen vom Rippenende der Lende; Wenn sie noch nicht gefräst sind (etwas Fleisch von den Knochenenden, damit die Koteletts ordentlicher aussehen), bitten Sie einen Metzger, es zu tun, oder tun Sie es selbst, indem Sie ein scharfes Messer entlang der Knochen schieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel