Zitronen-Roulade

Name: Zitronen-Roulade
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Buttermilch bei Raumtemperatur; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 3 (Winter) zucker der Konditoren; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Frischkäse bei Raumtemperatur in Stücke schneiden; 3 groß eier, bei Raumtemperatur; 3 groß eier, geschlagen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, pulverförmige Gelatine; 1 1 Pfund Zucchini, zitronen-Extrakt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) silberne Nonpareilles; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Zitronenschale; 1 Prise Prise Salz; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) Erdbeeren, halbiert, optional; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, in Würfel schneiden; 8 (Winter) (1 stick) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur, in Würfel schneiden; 0 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Das Rezept Zitronenroulade könnte Ihr europäisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 10 Minuten. Eine Portion enthält 151 Kalorien, 2g Eiweiß, und 9g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Zitronenschale, pulverisierte Gelatine, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Zitronen-Kokos-Roulade, Mandel-Zitronen-Baiser-Roulade, und Extreme Zitronen- und Schokoladenroulade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bestreuen Gelatine über 1 El. zitronensaft in einer Schüssel. Stellen Sie ein Sieb über eine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Mischen Sie die restlichen Zutaten in einem schweren Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bei mittlerer bis niedriger Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren 7 bis 10 Minuten dick genug kochen, um die Rückseite eines Löffels zu beschichten. Nicht kochen.

Vom Herd nehmen; Gelatine glatt einrühren. In Schüssel abseihen. Feststoffe verwerfen. Abdeckung schüssel mit plastikfolie, drücken auf oberfläche. Chill bis fest, mindestens 4 Stunden. (Kann bis zu 5 Tage im Voraus gemacht werden. Gekühlt aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Legen Sie das Gestell in das untere Drittel des Ofens; vorheizen auf 191°. Linie ein 15-by-10 1/2-Zoll umrandeten Backblech mit Pergament, so dass Kanten um 2 Zoll an kurzen Enden hängen. Nebel mit Kochspray; Staub mit Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Mehl, Backpulver und Salz verquirlen, um es zu kombinieren. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit Eier, Zucker und Salz etwa 5 Minuten dick schlagen. Die Hälfte der Mehlmischung darüber sieben; vorsichtig einfalten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mehlmischung. Buttermilch unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Buttermilch

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Teig gleichmäßig auf Backblech verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis Zahnstocher in der Mitte eingefügt sauber herauskommt, 12 bis 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Zum Rost entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Führen Sie ein Messer um Kanten des Kuchens; abkühlen lassen 5 Minuten. Sift 1 1/2 El. konditoren Zucker über Kuchen; mit einem sauberen Handtuch abdecken. Setzen Sie ein Backblech auf Handtuch; invertieren Kuchen auf Handtuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Messer

Blatt entfernen. Pergament vorsichtig abziehen.

Den Kuchen mit dem restlichen Zucker der Konditoren bestreuen. Schneiden Sie scharfe Kanten.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kuchen mit Handtuch aufrollen, beginnend mit 1 kurzen Ende.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Auf ein Gestell legen, Naht-Seite nach unten.

15 Minuten abkühlen lassen.

Zuckerguss herstellen: Butter und Zucker mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang leicht schlagen. Schüssel abkratzen. Mit Mixer auf niedrig, schlagen in Frischkäse, bis keine Klumpen bleiben, ca. (Nicht überbewerten.) In Schale und Vanille einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse