Zitronenmousse mit frischen Beeren
Eine Portion enthält 418 Kalorien, 6g Eiweiß, und 27 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus Minzzweigen, Erdbeeren, Korb-Erdbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. icht so spektakulär. Versuchen Zitronenwaffel-Sandwiches mit Zitronenquark und frischen Beeren, Zitronenkäsekuchen mit frischen Beeren, und Zitronenpfannkuchen mit frischen Beeren für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Kombinieren Sie 1 Tasse Zucker, Zitronensaft, 6 Eigelb, 2 ganze Eier und geriebene Zitronenschale in einer großen Metallschüssel. Set schüssel über topf mit kochendem wasser (nicht erlauben schüssel zu berühren wasser).
Schneebesen, bis Mischung verdickt und Thermometer in Mischung bei 160 ° F eingesetzt.
Zitronenquark in eine andere große Schüssel geben. Chill bis cool, gelegentlich wischen.
Toss halbierte Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und restlichen 1 Esslöffel Zucker in einer anderen großen Schüssel.
Mit einem elektrischen Mixer 11/2 Tassen Sahne in einer mittleren Schüssel schlagen, bis sich mittelfeste Spitzen bilden. Falten Sie 1/3 der Schlagsahne in Zitronenquark, um aufzuhellen, und falten Sie dann die restliche Schlagsahne unter.
Teilen Sie die Beerenmischung unter 8 Dessertschalen oder Weingläsern auf. Löffel Zitronenmousse über Beeren. (Kann 1 Tag im Voraus vorbereitet werden. Abdecken und kühlen.)
Mit einem elektrischen Mixer die verbleibende 1/2 Tasse Sahne in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Löffel schlagsahne auf desserts oder transfer schlagsahne zu gebäck tasche ausgestattet mit großen stern spitze und rohr auf desserts.
Mit ganzen Erdbeeren und Minzzweigen garnieren.