Erstklassige runde Chimichangas

Name: Erstklassige runde Chimichangas
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 avocado, gewürfelt; 1 Kilogramme Rinderrücken ohne Knochen, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 532 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rinderbrühe, plus extra, wenn nötig; 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. schwarze Bohnen, abgelassen und gespült; 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. pinto Bohnen, abgelassen und gespült; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 ganze frische Jalapeno; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 1 2 TL Knoblauchpulver allzweck-Mehl; 10 11-inchs (11-Zoll) Mehltortillas, gedämpft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische Korianderblätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter Knoblauch; 1 2 TL Knoblauchpulver koschere Gurken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschredderter Eisbergsalat; 3 Heath Bar Toffeestücke entkernte und gehackte Jalapenos; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Limettensaft (ca. 3 Limetten); 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerkleinerter Pfeffer und Käse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zähneknirschen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gesäte und gewürfelte Tomaten; 2 gelbe Zwiebeln, gehackt

Erstklassiges Top Round Chimichangas ist ein Hauptgericht für 10 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 38 g Eiweiß, 65 g Fett, und insgesamt 824 kalorien. Für $ 2.84 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 28% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 50 minuten. Eine Mischung aus Mehl, Chilipulver, Salsa und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 59%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Oberseite des runden Bratens, Kräutertopf Runder Braten, und Top rundes Roastbeef mit Chimichurri.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Chilipulver, Cayennepfeffer, Knoblauchgranulat und Mehl. Beiseite. In einem großen Suppentopf mit schwerem Boden Rapsöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Koschere Gurken

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

1 Mittelgroße Spanische Zwiebel, In Kleine Würfel Geschnitten

Kalte Ungesalzene Butter (1 Stück), Gewürfelt

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Waffeltütenschale In Standardgröße

Rindfleischwürfel hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Süße Gelbe Paprika, In 3/4-Zoll-Stücke Geschnitten

Zwiebeln und Jalapenos dazugeben und 4 bis 5 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Limetten, Entsaftet, Plus Spalten Zum Garnieren

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Mehlmischung unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten einrühren. Mit Rinderbrühe ablöschen. Dann Essig hinzufügen. Zum Mischen gut umrühren. Zum Kochen bringen. Hitze auf mittel-niedrig stellen und 2 Stunden köcheln lassen, bei Bedarf zusätzliche Rinderbrühe hinzufügen, damit das Fleisch in Flüssigkeit köchelt. Wenn das Fleisch gabelzart ist, in eine Blechpfanne geben und mit 2 Gabeln zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Mundgerechte Gemüsestücke

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Kalte Ungesalzene Butter (1 Stück), Gewürfelt

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Zerkleinertes Rindfleisch zusammen mit Pinto und schwarzen Bohnen, Limettensaft und der Hälfte des Korianders wieder in den Topf geben. Kochen, bis die Mischung durchgewärmt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Hühnchen (ca. 6 Gefrorene Filets)

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Kg Maistortillas

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. In einer großen, tiefen Pfanne Maisöl auf 325 Grad Fahrenheit erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, bereiten Sie Chimichangas zu. Füllen Sie die untere Hälfte einer Tortilla mit 3/4 Tasse der Rindfleisch-Bohnen-Mischung und 2 Esslöffeln Pfefferkäse (verwenden Sie beim Füllen von Tortillas einen geschlitzten Löffel, um Rindfleisch herauszuschöpfen, wenn die Mischung etwas flüssig ist). Heben Sie den Rand der Tortilla an und rollen Sie sie über die Füllung, um sie zu sichern. Falten Sie beide Seiten ein und rollen Sie weiter, bis Sie das gegenüberliegende Ende erreichen. Mit einem 6-Zoll-Spieß sichern, der durch die Nahtseite des Burritos gewebt ist. Mit den restlichen Tortillas wiederholen. Chimichangas langsam in heißes Öl geben und auf jeder Seite 2 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen. Sie können 4 Burritos pro Charge kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pepperjack Käse

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Gemüseflocken

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Rote Und/oder Grüne Bonbonscheiben, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Sautierte Garnelen, Geschält

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Kekse (empfohlen: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)

Aus dem Öl nehmen, auf Papiertüchern abtropfen lassen und im Ofen warm halten, bis alles gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüseflocken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Kekse (empfohlen: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)

Zum Servieren ein Bett mit zerkleinertem Salat auf jeden Teller legen, dann einen Löffel Salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Zähneknirschen

Chimichangas darauf legen und einen Klecks Sauerrahm dazugeben, mit Tomatenwürfeln, Avocado und restlichem Koriander bestreuen und garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Packungen (je 225 G) Fettreduzierter Frischkäse, Gewürfelt

1 Kg Maistortillas

Zucchini, In 1/4-Zoll-Stücke Geschnitten

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Schweinefettrücken

Waffeltütenschale In Standardgröße

Sautierte Garnelen, Geschält

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Kekse (empfohlen: Pillsbury Grands! Southern Style Biscuits)

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zutaten

Portion:

avocado, gewürfelt 1Kilogramme

Rinderrücken ohne Knochen, getrimmt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten 5321 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rinderbrühe, plus extra, wenn nötig 4251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

schwarze Bohnen, abgelassen und gespült 4251 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

pinto Bohnen, abgelassen und gespült 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 mittelgroße spanische Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

1 ganze frische Jalapeno 12 TL Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren 12 TL Knoblauchpulver

allzweck-Mehl 1011-inchs

(11-Zoll) Mehltortillas, gedämpft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische Korianderblätter 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gehackter Knoblauch 12 TL Knoblauchpulver

koschere Gurken 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschredderter Eisbergsalat 3Heath Bar Toffeestücke

entkernte und gehackte Jalapenos 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Limettensaft (ca. 3 Limetten)5911 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerkleinerter Pfeffer und Käse 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zähneknirschen 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gesäte und gewürfelte Tomaten 2

gelbe Zwiebeln, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Chimichanga. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Prickelnder Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten Hartford Court Russian River Pinot Noir ( halbe Flasche) probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.

Hartford Court Russischer Fluss Pinot Noir ( halbe Flasche)

Aromen von Schwarzkirsche, Piment, schwarzer Johannisbeere und Lehm folgen Aromen von wilden Himbeeren, dunklen Beeren und einer Schottermineralität. Dem dichten Einstieg folgt ein süßes und saftiges Mundgefühl, unterstützt von Säure, seidigen Tanninen und einem dezent erdigen Abgang.