Abendessen heute Abend: Fischsteak mit Schalotten und Pilzen

Name: Abendessen heute Abend: Fischsteak mit Schalotten und Pilzen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 2 (Winter) frische Petersilie, gehackt; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schalotten, enden getrimmt, sehr dünn geschnitten (über; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, Stiele entfernt, Kappen dick geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) hanger steak; 2 (Winter) ungesalzene butter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße Pilze, Stiele entfernt, Kappen dick geschnitten

Abendessen heute Abend: Ein Steak mit Schalotten und Pilzen ist ein glutenfrei, primal und ketogen Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 38g protein, 41 G Fett, und insgesamt 563 Kalorien. Eine Mischung aus Hühnerbrühe, Wein, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den trockenen Rotwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Pinot Noir Brownies als dessert. 80 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1%. enial. Versuchen Abendessen heute Abend: Gebratenes Rib-Eye-Steak, sautierte Schalotten und Shiitake-Pilze, Abendessen heute Abend: Six-Spice Hanger Steak, und Hanger Steak Mit Schalotten für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das gekochte Steak mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Stellen Sie eine 12-Zoll-Pfanne mit schwerem Boden auf mittlere bis hohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie einen Esslöffel Öl hinein und wirbeln Sie es um die Pfanne. Sobald das Öl zu rauchen beginnt, fügen Sie das Steak hinzu. Kochen, bis sie gut gebräunt auf allen Seiten mittel-selten auf der Innenseite, 10 bis 12 Minuten. Drehen Sie die Hitze herunter, wenn es so aussieht, als würde das Steak brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steak auf ein Schneidebrett geben und ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Reinigen Sie die Pfanne vorsichtig (das Fond ist wahrscheinlich zu verbrannt) und stellen Sie es bei mittlerer Hitze auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Rest des Öls und einen Esslöffel Butter hinzu. Wenn Sie schimmern, fügen Sie die Pilze zusammen mit einer Prise Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie braun werden, etwa 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Butter

Speiseöl

Fügen Sie die geschnittenen Schalotten der Pfanne hinzu. Kochen, gelegentlich umrühren, bis sie weich werden, aber nicht braun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Rotweinessig in die Pfanne. Gut umrühren und kochen, bis es verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er verdampft ist. Dann die Hühnerbrühe einfüllen und die restliche Butter hinzufügen. Gut umrühren, bis die Sauce dick und seidig ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Petersilie hinzu. Gut umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Petersilie

Butter

Soße

Wein

Schneiden Sie das steak gegen das Korn in Dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Fügen Sie alle angesammelten Fleischsäfte der Sauce hinzu, rühren Sie gut um und servieren Sie das Steak mit der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Steak

Fleisch

Kochausrüstung

Pfanne

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 2(Winter)

frische Petersilie, gehackt 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schalotten, enden getrimmt, sehr dünn geschnitten (über 227Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitake-Pilze, Stiele entfernt, Kappen dick geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

hanger steak 2(Winter)

ungesalzene butter 227Nüsse jeder Art (gehackt)

weiße Pilze, Stiele entfernt, Kappen dick geschnitten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 35 Dollar.