Abendessen heute Abend: Geräucherte Fischpasteten mit Dillmayonnaise

Name: Abendessen heute Abend: Geräucherte Fischpasteten mit Dillmayonnaise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Erdnuss-oder Rapsöl zum braten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. heißgeräucherte Fischfilets wie Forelle; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer dill, plus 3 Esslöffel mehr für mayonnaise; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, zerkleinert oder gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 567 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mehlige Kartoffeln wie Russet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Butter, Knoblauch, Mayonnaise und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 61%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Abendessen heute Abend: Räucherlachs mit Dill Crème Fraiche auf Brezelbrötchen, Abendessen heute Abend: Schweinefleischpasteten mit Limettenblättern und Koriander, und Abendessen heute Abend: Steak-Sandwich mit Gurke, Ingwer-Salat und schwarzer Chili-Mayonnaise.

Anweisungen

Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit der Butter entweder von Hand oder mit einem Mixer schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Entfernen Sie in der Zwischenzeit Haut oder Knochen von den Filets und brechen Sie das Fleisch grob auf. Mit kochendem Wasser bedecken und zehn Minuten ruhen lassen, um weich zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Knochen

Falten Sie den Fisch zusammen mit dem Dill und Salz und Pfeffer nach Geschmack in die warmen Kartoffeln. Etwas abkühlen lassen, dann zu 10-12 Pasteten formen, jede mit einem Stück von der Größe eines großen Golfballs.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Frisch Gepflückte Dillzweige

Fisch

Die Pasteten auf ein Schneidebrett legen und mit etwas Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne (oder zwei, um das Braten zu beschleunigen), vorzugsweise Antihaft. Wenn es schimmert, fügen Sie die Pasteten, Mehl-Seite nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Streuen Sie die Spitzen mit etwas mehr Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Ungestört kochen, bis sie eine Kruste bilden und leicht umgedreht werden können, 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Servieren Sie mit der Sauce, die nur die Mayonnaise mit restlichem Dill und Knoblauch gemischt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Knoblauch

Soße

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung

Blender

Schneidebrett

Pfanne

Zutaten

Portion:

33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Erdnuss-oder Rapsöl zum braten 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

heißgeräucherte Fischfilets wie Forelle 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer dill, plus 3 Esslöffel mehr für mayonnaise 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, zerkleinert oder gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 5671 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mehlige Kartoffeln wie Russet

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Loveblock Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 24 Dollar pro Flasche.