Abendessen heute Abend: Kartoffel-Erbsen-Curry mit Joghurt, Kreuzkümmel und Ingwer

Name: Abendessen heute Abend: Kartoffel-Erbsen-Curry mit Joghurt, Kreuzkümmel und Ingwer
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke 1 ganze frische Jalapeno; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Erbsen (Sie können gefrorene Erbsen ersetzen); 1 2 TL Knoblauchpulver gemahlener Koriander; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 8 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten naturjoghurt, geteilt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. rote Kartoffeln, etwa 1 ½ -Zoll breit, geschrubbt; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 0 Heath Bar Toffeestücke ganze Kreuzkümmelsamen

Abendessen heute Abend: Kartoffel-Erbsen-Curry mit Joghurt, Kreuzkümmel und Ingwer könnte nur die Indisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 258 Kalorien, 8g Eiweiß, und 12g Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Cayennepfeffer, Erbsen, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. enial. Versuchen Abendessen heute Abend: Auberginen-Curry mit Äpfeln, Fenchel und Kreuzkümmel, Abendessen heute Abend: Mais, Tomaten und Kartoffelcurry, und Abendessen heute Abend: Huhn, Zitronengras und Kartoffelcurry (Ca-Ri Ga) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die kleinen roten Kartoffeln hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie, bis ein Messer leicht in das Fleisch rutscht, 15 bis 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und einige Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und entfernen Sie dann ihre Häute.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn Öl schimmert, fügen Sie die Asafetida und Kreuzkümmel hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Asafoetida

Olivenöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Lassen Sie sie 10 Sekunden kochen und fügen Sie dann die Kartoffeln hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Kartoffeln zwei bis drei Minuten leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Fügen Sie drei Esslöffel Joghurt, die Erbsen, den Ingwer, Salz und Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren und kochen lassen, bis der Joghurt von den Kartoffeln aufgenommen wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gemahlener Cayennepfeffer

Ingwer

Joghurt

Erbse

Salz

Fügen Sie weitere drei Esslöffel Joghurt und den Koriander hinzu. Rühren und kochen lassen, bis der Joghurt wieder absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Joghurt

Den Rest des Joghurts hinzufügen, umrühren und eine Minute kochen lassen. Wenn Sie gefrorene Erbsen verwendet haben, sind Sie an dieser Stelle fertig. Wenn Sie frische Erbsen verwendet haben, fügen Sie drei Esslöffel Wasser hinzu, stellen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie, bis die Erbsen weich sind, vier bis sechs Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Joghurt

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie das curry mit Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Reis

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

1 ganze frische Jalapeno 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Erbsen (Sie können gefrorene Erbsen ersetzen)12 TL Knoblauchpulver

gemahlener Koriander 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 83 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

naturjoghurt, geteilt 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

rote Kartoffeln, etwa 1 ½ -Zoll breit, geschrubbt 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 0Heath Bar Toffeestücke

ganze Kreuzkümmelsamen

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Indaba Chenin Blanc. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.