Affenbrot
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie aktive Hefe, Milch, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 1%. icht so ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Grands Monkey Bread / Easy Monkey Bread {Perfekt für Urlaubsmorgen!}, Karamell-Affenbrot (auch bekannt als Blasenbrot), und Affenbrot.
Anweisungen
Kochen Sie Milch, 1/2 Tasse Butter, Zucker und Salz in einem Topf bei schwacher Hitze, bis die Milch erwärmt und die Butter geschmolzen ist.
Vom Herd nehmen; beiseite stellen.
Hefe in einer großen Schüssel über warmes Wasser streuen; rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Milchmischung einrühren.
Fügen Sie 3 Tassen Mehl hinzu; rühren, bis gemischt.
Ei hinzufügen; gut mischen. Fügen Sie nach und nach genug des restlichen Mehls hinzu, um einen weichen Teig zu bilden, und rühren Sie, bis er nach jeder Zugabe gut vermischt ist.
In eine große Schüssel geben, die mit Kochspray besprüht ist. Restliche butter Schmelzen; Pinsel 1 El. auf Teig. Abdeckung mit Plastikfolie.
An einem warmen Ort 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung des Volumens aufgehen lassen.
Punch-down-Teig; teilen Sie sich in 2-1/2-Zoll-Kugeln. Dip Kugeln in restliche geschmolzene Butter; in Schichten in 10-Zoll-Rohr Pfanne.
Auf Backblech legen; mit Plastikfolie abdecken.
An warmem Ort 45 min aufgehen lassen. oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backen, unbedeckt, 40 bis 45 min. oder bis goldbraun. Kühle 5 min.; von der Pfanne zum Rost nehmen. Vollständig abkühlen.