Ahorn-beplankte Mahimahi mit Charmoula

Name: Ahorn-beplankte Mahimahi mit Charmoula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch heiß gekochter Basmatireis; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Olivenöl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlener roter Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. mahimahi oder andere feste weiße Fischfilets (etwa 1 Zoll dick); 15 x 6 1/2x3/8-zoll) ahorn holz grillen plank; 2 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 1 Heath Bar Toffeestücke salz, geteilt

Ahorn-beplankt Mahimahi mit Charmoulan ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 34g Eiweiß, 9g Fett, und insgesamt 330 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert Portion/en. Wenn Sie Basmatireis, Mahimahi, Zitronensaft und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl extra vergine aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Meyer Zitronenpolentakuchen mit Winterfruchtkompott als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 77%. Ähnliche Rezepte umfassen Ahorn-beplankter Barramundi mit weißer Balsamico-Ahorn-Glasur, Ahorn beplankt Lachs mit Gewürz reiben, und Ahornbeplankter Lachs mit gegrillter Zitrone.

Anweisungen

Eintauchen und einweichen Planke in Wasser 1 Stunde; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Grill vorbereiten, eine Seite auf mittlere und eine Seite auf hohe Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Petersilie und die nächsten 7 Zutaten (durch Knoblauch) in eine Küchenmaschine geben; 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen. Verarbeiten, bis die Kräuter fein gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Knoblauch

Kraut

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Den Fisch leicht mit Kochspray bestreichen und mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Fisch

Salz

Ort planke auf grill rack über hohe wärme seite von grill. Abdeckung und Grill 5 Minuten oder bis leicht verkohlt. Drehen Sie die Planke vorsichtig um; Bewegen Sie sich auf die Seite der mittleren Hitze des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie den Fisch mit der Haut nach unten auf die verkohlte Seite der Planke. Abdecken und 12 Minuten grillen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert oder bis zum gewünschten Gargrad.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mit Sauce und Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Reis

Kochausrüstung

Grill

Küchenmaschine

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

heiß gekochter Basmatireis 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Olivenöl 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackter frischer Koriander 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte frische flachblättrige Petersilie 1

Knoblauchzehe, gehackt 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlener roter Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

mahimahi oder andere feste weiße Fischfilets (etwa 1 Zoll dick)15

x 6 1/2x3/8-zoll) ahorn holz grillen plank 2Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 1Heath Bar Toffeestücke

salz, geteilt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grünem Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der beste Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.