Ahorn-Senf-gemischter Pfefferglasur-Lachs mit Rosenkohl-Krautsalat

Name: Ahorn-Senf-gemischter Pfefferglasur-Lachs mit Rosenkohl-Krautsalat
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (Winter) 1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten; 10 ganze schwarze Pfefferkörner; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. sellerie salz; 2 (Winter) gehäufte Esslöffel Dijon-Senf; 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 (Winter) fein gehackter frischer schnittlauch; 10 ganze grüne Pfefferkörner; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 2 (Winter) reiner Ahornsirup; 10 ganze rosa Pfefferkörner plus 2 Esslöffel zerkleinert; 1 kleiner Kopf radicchio, halbiert und fein geschreddert; 1 Kilogramme mittig geschnittenes Stück Lachs; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte geröstete Walnüsse

Ahorn-Senf-gemischter, mit Pfeffer glasierter Lachs mit Rosenkohl-Krautsalat könnte genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 6 und kostet $8.74 pro Portion. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 53 g Eiweiß, 31 g Fett, und insgesamt 719 kalorien. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Apfelessig, koscherem Salz und Pfeffer, Rosenkohl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Canolanöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 82%. usgezeichnet. Versuchen Rosenkohl-Krautsalat mit Senfdressing und Pekannüssen mit Ahornglasur, Rosenkohl-Krautsalat mit Senfdressing und Pekannüssen mit Ahornglasur, und Ahornglasiertes Hähnchen mit Apfel-Rosenkohl-Krautsalat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezialausstattung: 4 Tassen Hickory-Hackschnitzel, 1 Stunde eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

2 Tassen Wasser, Ahornsirup, Salz und ganze Pfefferkörner in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie den Lachs hinzu, legen Sie ein Stück Plastikfolie darüber und legen Sie einen Teller darauf, damit er untergetaucht bleibt. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Luftbonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Klarer Vanilleextrakt Oder Wasser

Den Lachs aus der Salzlake nehmen. Tupfen Sie den Lachs mit Papiertüchern trocken und legen Sie ihn auf ein Backblech, das über ein Backblech gestellt ist, an einen kühlen, trockenen Ort (nicht in den Kühlschrank), bis die Oberfläche des Fisches trocken und matt ist, 1 bis 3 Stunden, abhängig von der Luftfeuchtigkeit. Ein Ventilator kann verwendet werden, um den Prozess zu beschleunigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

1 Ganzes Bio-Hähnchen, In 10 Stücke Geschnitten

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kombinieren Sie den Ahornsirup, den Senf und die zerdrückten rosa Pfefferkörner.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Nehmen Sie den Grillrost und die Keramikplatte aus dem Herd. Streuen Sie die eingeweichten Holzspäne darüber. Stellen Sie den Herd so ein, dass eine Temperatur von 150 bis 160 Grad Fahrenheit aufrechterhalten wird. Setzen Sie die Keramikplatte auf. Rauchen Sie, bis der dickste Teil des Fisches 150 Grad erreicht, etwa 1 Stunde und 30 Minuten. Beginnen Sie in den letzten 15 Minuten des Räuchervorgangs alle paar Minuten mit der Glasur zu bürsten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Den Lachs mit dem Rosenkohl-Krautsalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sprosse

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Öl, Essig, Zitronensaft, Senf, Ahornsirup, Selleriesalz und etwas Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Sellerie Salz

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

In einer Küchenmaschine mit Reibeaufsatz den Rosenkohl zerkleinern. (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie von Hand reiben oder mit einem Messer sehr dünn schneiden.)

Zutaten, die Sie benötigen

5 Oder 6 Kleine Pattypan-Kürbisse, Geviertelt (wählen Sie Diejenigen, Die Hellgrün, Aber Für Ihre Größe Schwer Sind)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Reibe

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Mit dem Dressing in die Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie den Radicchio und den Schnittlauch hinzu und werfen Sie ihn zum Kombinieren. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern (damit die Sprossen zerfallen und weich werden).

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Sprosse

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

Fügen Sie die Walnüsse vor dem Servieren hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Kochausrüstung

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Klarer Vanilleextrakt Oder Wasser

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

(wie Marie Biscuits)

Reibe

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Zutaten

Portion:

4(Winter)

1 große süße Zwiebel, in 4 bis 5 runde Scheiben geschnitten 10

ganze schwarze Pfefferkörner 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Rosenkohl, getrimmt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

sellerie salz 2(Winter)

gehäufte Esslöffel Dijon-Senf 2(Winter)

Dijon-Senf 2(Winter)

fein gehackter frischer schnittlauch 10

ganze grüne Pfefferkörner 2(Winter)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reiner Ahornsirup 2(Winter)

reiner Ahornsirup 10

ganze rosa Pfefferkörner plus 2 Esslöffel zerkleinert 1kleiner Kopf

radicchio, halbiert und fein geschreddert 1Kilogramme

mittig geschnittenes Stück Lachs 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte geröstete Walnüsse

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Santan Ema Reserve Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.

Santa Ema Reserve Chardonnay

Santa Ema Chardonnay Reserva ist ein leuchtend goldgelber Wein, der aus dem Leyda-Tal stammt. Es entsteht ein Bouquet reifer tropischer Früchte wie Bananen und Passionsfrucht sowie ein Hauch von Honig und Vanille. Im Mund ist es ein Wein von guter Ausgewogenheit und angenehmer Säure.Ideal zu fettem Fisch und Saucen, Meeresfrüchten und gegrillten Krabben. Ideal auch zu hellem Fleisch und reifem Käse.