Ananas-Senf-glasierter Schinken

Name: Ananas-Senf-glasierter Schinken
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tasse trockener Weißwein; 5 Kilogramm geräuchert, Knochen-in Schinken, getrimmt von überschüssiger Haut und alle bis auf eine 1/4-Zoll-Schicht Fett; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tasse Senf im Landhausstil; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm ananas, der Länge nach geschält, entkernt und quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

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