Apfel & Walnuss-Risotto

Name: Apfel & Walnuss-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten arborio (risotto) Reis; 1 braune Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Selleriestangen, fein gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) 200 g feta-und/oder Ziegenkäse (optional für nicht-veganer); 1 Haufen frischer Majoran oder Thymian, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 klein grüne Äpfel, entkernt, gewürfelt & in Zitronensaft geworfen; 3 Tbs Olivenöl von guter Qualität; 1 lt (2pt) gute Qualität Gemüsebrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten walnüsse, trocken geröstet

Apfel & Walnuss-Risotto ist ein glutenfrei und vegetarisch rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 778 Kalorien, 17g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus frischer Gemüsebrühe, Olivenöl, Fetan und / oder Ziegenkäse und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was dieses Rezept so lecker macht. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 6%. rstaunlich. Versuchen Walnussrisotto mit geröstetem Spargel, Lauch, Wirsing und Walnussrisotto, und Fast berühmt: Gefüllte Hähnchenbrust Medaillons auf Grünkohl und Walnuss Gerste Risotto für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

arborio (risotto) Reis 1

braune Zwiebel, fein gewürfelt 3

Selleriestangen, fein gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 198Nüsse jeder Art (gehackt)

200 g feta-und/oder Ziegenkäse (optional für nicht-veganer)1Haufen

frischer Majoran oder Thymian, grob gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 2klein

grüne Äpfel, entkernt, gewürfelt & in Zitronensaft geworfen 3Tbs

Olivenöl von guter Qualität 1

lt (2pt) gute Qualität Gemüsebrühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

walnüsse, trocken geröstet

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 32 Dollar.