Apfelwein-Gebratener Truthahn mit Speck-Apfelessig

Name: Apfelwein-Gebratener Truthahn mit Speck-Apfelessig
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch apfelwein, geteilt; 2 dicke Speckscheiben, quer in Streifen geschnitten; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) schwarzer Pfeffer, geteilt; 651 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, geteilt; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel allzweck-Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Thymian; 1 klein Granny-Smith-Apfel, geviertelt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Perlzwiebeln, aufgetaut; 1 Doppelt gefüllte Oreos salz, geteilt; 2 Thymianzweige; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Apfelwein, Thymian, Thymianzweige und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es funktioniert gut als preiswertes Hauptgericht. Punktzahl von 70%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratener Truthahn mit Speck-Apfelwein-Soße, Cidre-Basted Truthahn mit geröstetem Apfel Soße, und Kräuter-gebratener Truthahn mit Apfelessig.

Anweisungen

Innereien und Hals aus der Türkei entfernen und wegwerfen. Truthahn mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Überschüssiges Fett abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Legen Sie die Türkei in einem Heavy-Duty, Jumbo Zip-Top Plastiktüte und fügen Sie 2 Tassen Apfelwein; Dichtung und marinieren im Kühlschrank über Nacht, Drehen Tasche gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Truthahn aus dem Beutel nehmen und Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Türkei

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben in eine flache Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Gießen Sie reservierte marinade über die Türkei.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Ganze Türkei

Streuen Sie 1 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz auf die Haut und in die Körperhöhle. Lift Flügelspitzen nach oben und über den Rücken; Tuck unter der Türkei.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Ganze Türkei

Salz

Thymianzweige und Apfel in die Körperhöhle geben. Legen Sie Fleischthermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels ein und achten Sie darauf, Knochen nicht zu berühren. Lose mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Apfel

Knochen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 450 für 10 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 (nehmen Sie den Truthahn nicht aus dem Ofen); Backen Sie weitere 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 3/4 Tassen Brühe und Zwiebeln in die Pfanne geben und sofort in den Ofen stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen, aufgedeckt, eine zusätzliche Stunde oder bis Thermometer registriert 18

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Truthahn auf eine Servierplatte legen und mit Aluminiumfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mindestens 25 Minuten stehen lassen. Entsorgen Sie Haut, Zweige und Apfel.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Zwiebeln mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in einen 2-Tassen-Glas-Messbecher.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Ziploc-Beutel

Gießen Sie Truthahntropfen in Beutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Restliche 1/2 Tasse Apfelwein in die Bratpfanne geben; bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten kochen, Pfanne abschaben, um gebräunte Stücke zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In der Türkei tropft in Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett wird nach oben steigen). Dichtung tasche; vorsichtig snip off untere ecke der tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Abtropfen lassen in eine Schüssel, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht; Fett verwerfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Mehl zu den Specktropfen in der Pfanne geben; 1 Minute kochen. Fügen Sie nach und nach restliche 1 Tasse Brühe und Apfelweinmischung hinzu und mischen Sie sie mit einem Schneebesen. 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel Salz einrühren; bei mittlerer Hitze dick kochen (ca. Zwiebeln und gehackten Thymian unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck Tropft

Zwiebel

Pfeffer

Brühe

Apfelwein

Allzweck-Mehl