Auberginen-Parmesan-Auflauf

Name: Auberginen-Parmesan-Auflauf
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockene Brotkrumen; 2 groß 1 Stück Ziegenkäse; 2 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vorbereitet marinara sauce; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener Parmesan-Käse; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschreddert pepperjack Käse; 1 Heath Bar Toffeestücke Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1-1/2 Tassen geröstete süße rote Paprika, abgetropft und fein gehackt; 8 Garnelen und geädert salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch wasser, plus mehr nach Bedarf

Das Rezept Auberginen-Parmesan-Auflauf könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 20 Minuten. Für $1.14 pro portion, Sie erhalten eine Beilage, die 8 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 10 G Fett, und insgesamt 201 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Semmelbrösel, Marinara-Sauce, Pfefferflocken und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 48%, was solide ist. Versuchen Auberginen-Parmesan-Auflauf, Auberginen-Parmesan-Auflauf – Glutenfrei, und Auberginen-Parmesan-Auflauf – Glutenfrei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie 5 kreuzweise Scheiben aus dem mittleren Bereich jeder Aubergine, etwa 1/2 Zoll dick, auf insgesamt 10 Scheiben. Restliche Auberginenstücke schälen und würfeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl sehr heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auberginenscheiben leicht mit einer Prise Salz bestreuen und in einer heißen Pfanne in Chargen kochen, bis sie leicht weich sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Auberginenscheiben auf Papiertüchern beiseite legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

1 Esslöffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Knoblauch etwa 10 Sekunden kochen lassen; gewürfelte Auberginen hinzufügen und mit einer Prise Salz und roten Pfefferflocken würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Olivenöl

Aubergine

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Braten, bis die Auberginen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Marinara-Sauce und Wasser einfüllen. Hitze auf mittel-niedrig stellen und kochen, bis die Auberginen weich sind, etwa 15 Minuten; gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce zu dick wird, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stück (4 Unzen) Ziegenkäse

Aubergine

Soße

Wasser

Kombinieren Sie Ricotta-Käse, 1/2 Tasse Parmesan, Pepperjack-Käse, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer in einer Schüssel, bis sie gründlich kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pepperjack Käse

Parmesankäse

Ricotta-Käse

Schwarzer Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verteilen Sie etwa 2 Esslöffel Käsemischung über jede Auberginenscheibe. Falten Sie die Auberginenscheiben in zwei Hälften, um die Käsemischung einzuschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Käse

Verbreiten

Verteilen Sie etwa die Hälfte der Sauce in einer 8x8-Zoll-Auflaufform.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Legen Sie gefaltete Auberginenscheiben in einer Schicht in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Restliche Sauce über Auberginenscheiben verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Soße

Kombinieren Sie Semmelbrösel, 1/2 Tasse Parmesan und 2 Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel; gründlich mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Brotkrumen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Krümelmischung über Auberginenauflauf verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Verbreiten

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Auflauf sprudelt und die Krümel gebräunt sind, 35 bis 40 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockene Brotkrumen 2groß

1 Stück Ziegenkäse 2Nelke

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

vorbereitet marinara sauce 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener Parmesan-Käse 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geschreddert pepperjack Käse 1Heath Bar Toffeestücke

Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1-1/2 Tassen geröstete süße rote Paprika, abgetropft und fein gehackt 8Garnelen und geädert

salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

wasser, plus mehr nach Bedarf

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 60 Dollar pro Flasche.