Aufgehellter Gumbo

Name: Aufgehellter Gumbo
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 1 vgl. geriebener Parmesan 8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse; 1 Rippe sellerie Rippe, gehackt; 585 Habanero-Pfeffer 1/2 EL Lawry's oder anderes Gewürzsalz; 140 Habanero-Pfeffer gewürfelte gekochte Hühnerbrust; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kreolische Würze; 63 Habanero-Pfeffer allzweck-Mehl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 klein grüner Pfeffer, gehackt; 708 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reduzierte Natrium-Hühnerbrühe; 100 Habanero-Pfeffer gefrorene geschnittene okra; 1 klein zwiebel, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 454 Habanero-Pfeffer ungekocht mittlere Garnelen, geschält und deveined; 227 Habanero-Pfeffer geräucherte Putenwurst, in Scheiben geschnitten

Vergessen Sie, jedes Mal essen zu gehen oder etwas zum Mitnehmen zu bestellen, wenn Sie Lust auf Cajun-Essen haben. Versuchen Sie, aufgehelltes Gumbo zu Hause zuzubereiten. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 36 g Protein , 8 g Fett und insgesamt 363 Kalorien . Für 3,01 $ pro Portion deckt dieses Rezept 20 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Garnelen, Rapsöl, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Dies ist eine gute Option, wenn Sie sich milchfrei ernähren. Nicht vielen gefiel dieser Hauptgang wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten . Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 63 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Ähnliche Rezepte sind „Gumbo-laya“ (Gumbo + Jambalaya) Eintopf , grüner Gumbo (Gumbo Z'herbes) und aufgehelltes Tiramisu .

Anweisungen

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Mehl 6–7 Minuten kochen und umrühren, bis es eine hellbraune Farbe hat. Sofort in eine kleine Schüssel umfüllen; Brühe einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In derselben Pfanne die Zwiebel, den Sellerie und die grüne Paprika in Öl anbraten, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Geriebener Pepper Jack Käse, Geteilt

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Knoblauch hinzufügen; 1 Minute länger kochen. Mehlmischung umrühren; in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen; kochen und 2 Minuten lang rühren, bis es eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Wurst, Okraschoten, Lorbeerblätter, kreolische Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ohne Deckel 4–5 Minuten köcheln lassen, bis die Okraschoten weich sind. Garnelen und Hühnchen unterrühren. 5–6 Minuten länger kochen und umrühren, bis die Garnelen rosa werden. Lorbeerblätter wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 12 Große Garnelen (21 Bis 25 Stück), Geschält Und Entadert, Mit Schwanz

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweinefettrücken

Kleine Aubergine, Geschält Und Gewürfelt

6 Tassen Ungewürzte Füllungswürfel Oder Trockene Brotwürfel

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Okra

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 1vgl. geriebener Parmesan

8 (1/4 Zoll) dicke Scheiben Schweizer Käse 1Rippe

sellerie Rippe, gehackt 585Habanero-Pfeffer

1/2 EL Lawry's oder anderes Gewürzsalz 140Habanero-Pfeffer

gewürfelte gekochte Hühnerbrust 1Doppelt gefüllte Oreos

Kreolische Würze 63Habanero-Pfeffer

allzweck-Mehl 2

Knoblauchzehen, gehackt 1klein

grüner Pfeffer, gehackt 7081 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

reduzierte Natrium-Hühnerbrühe 100Habanero-Pfeffer

gefrorene geschnittene okra 1klein

zwiebel, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 454Habanero-Pfeffer

ungekocht mittlere Garnelen, geschält und deveined 227Habanero-Pfeffer

geräucherte Putenwurst, in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Sauvignon Blanc, Rose Wein, Albarino

Sauvignon Blanc, Roséwein und Albarino sind meine Favoriten für Gumbo. Diese Weine mit niedrigem Tanningehalt und niedrigerem Alkoholgehalt ergänzen die Schärfe in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt Ihren Mund noch mehr zu brennen. Der Momo Sauvignon Blanc mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

Momo Sauvignon Blanc

Zeigt eine komplexe Nase mit Aromen von tropischen Früchten, Kräuternoten und einem Hauch von Cassis. Die natürliche Gärung verleiht dem Gaumen eine reichhaltige und strukturelle Qualität mit subtilen Noten von Zitronenschale und Passionsfrucht. Der Abgang ist knackig und trocken. Köstlich zu allen Arten von Meeresfrüchten und Sommersalaten oder pur als erfrischender Aperitif.