Biergeschlagene Rasiermessermuscheln

Name: Biergeschlagene Rasiermessermuscheln
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) flasche Lagerbier wie Rainier oder Heineken, bei Raumtemperatur; 1 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 1 groß (Keebler); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen-Keile; 1 Schale von Zitrone; 1 Kilogramm razor Muscheln in der Schale*, gereinigt, oder verwenden Sie 1 1/2 lbs. gereinigtes Rasiermessermuschelfleisch oder anderes Muschelfleisch oder Calamari-Röhrchen (in Ringe geschnitten) und Tentakeln; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 1 Pfund Zucchini, Über Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Braten

Brauche ein milchfreies Hauptgericht? Biergeschlagene Rasiermessermuscheln könnten ein großartiges Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 79 g Eiweiß, 12 g Fett, und insgesamt 616 kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $3.86 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 33% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitronenschnitze aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht die Gerollte Baklava als Nachtisch. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 30 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 60%. Dieser Score ist gut. Versuchen Biergeschlagene Rasiermessermuscheln, Gegrillte Madras-Rasiermessermuscheln mit sautiertem Regenbogen-Mangold und Corni, und Biergebratener Kabeljau für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Füllen Sie einen großen, tiefen Topf mit 1 1/2 Zoll. öl, setzen Sie ein Frittierthermometer ein und bringen Sie es bei mittlerer Hitze auf 375. Backofen auf 20 Grad vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Topf

Das Ei in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Mehl und Gewürze hinzufügen, aber nicht mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Allzweck-Mehl

Fügen Sie kurz vor dem Gebrauch Bier hinzu (damit der Teig einige Blasen enthält; Dadurch wird die Beschichtung leicht und knusprig) und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Muscheln zum Teig geben und gut umrühren. Mit einem geschlitzten Löffel oder einer Zange einen Löffel Muscheln herausheben und überschüssigen Teig abtropfen lassen. in Öl senken, Löffel etwas schütteln, um Klumpen zu trennen. Zurücktreten (Muscheln können spritzen) und goldbraun kochen, einmal wenden, 1 1/2 bis 2 Minuten; Stellen Sie die Hitze nach Bedarf ein, um das Öl bei 37 zu halten

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zange

Übertragen Sie Muscheln auf ein mit Papiertüchern ausgelegtes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Leicht mit Salz bestreuen und im Ofen warm halten, während Sie die restlichen Muscheln kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort mit Zitronenschnitzen und mehr Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Salz

Muscheln in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen, bis sich die Schalen öffnen. Mit kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist. Ziehen Sie die Muscheln vorsichtig aus den Schalen und schneiden Sie den Muskel, der an der Schale haftet, in Scheiben, um das Fleisch zu befreien.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Muschel

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schneide die Spitze des dünnen Siphons ab. Mit einer Schere die Muschel längs vom Siphon bis zur Basis des Baggers (Fuß) abschneiden und öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Legen Sie die Muschel flach und schneiden Sie sie um die braunen Kiemen, den Mund und den Bagger, um sie vom Rest des weißen Fleisches zu trennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Bagger zusammendrücken, damit der dunkle Magen durch das Fleisch hindurchscheint, dann um ihn und die Kiemen herumschneiden und entfernen. Wenn eine klare Stange herausspringt, werfen Sie sie ebenfalls weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Den Bagger der Länge nach aufschneiden, öffnen und die dunkle Sandader herausziehen. Das weiße Fleisch kommt in zwei ordentlichen Stücken heraus, sobald Sie ein wenig Übung haben. Muschelfleisch abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

* Sie können auch Rasiermessermuscheln in der Schale in der Saison in einigen Fischfachgeschäften an der Westküste kaufen. Oder kaufen Sie sie in der Schale (in der Saison) von wildsalmonseafood.com

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Fisch