Biergeschmorte Rippchen mit Orangen-Tamarindensauce

Name: Biergeschmorte Rippchen mit Orangen-Tamarindensauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Kilogramme baby-Rückenrippen, jedes Rack halbiert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gerendertes Speckfett; 2 Karotten, grob gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie rippen, grob gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dijon-Senf; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackter frischer Ingwer; 5 groß Knoblauchzehen, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 1 für jeden. Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 6 Plastikflaschen Lagerbier; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hellbrauner Zucker; 1 EL Rotweinessig zwiebel, grob gehackte Sauce; 1 ( Auberginen) Zwiebel, grob gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stark gebrühter Kaffee; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tamarindenkonzentrat, siehe Hinweis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch unsulfured Melasse; 1 für jeden. Pflanzenöl zum Bürsten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Worcestershire-sauce; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch sambal Oelek oder andere asiatische Chilisauce

Biergeschmorte Baby-Rippchen mit Orangen-Tamarinden-Sauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Beobachte deine Figur? Dieses milchfreie Rezept hat 11717 kalorien, 939g Eiweiß, und 643g Fett pro Portion. Für 40,76 $ pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 87% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Zwiebeln, gerendertem Speckfett, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Fettarmer Krümelkuchen (koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 2 stunden. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Mit Bier eingelegte Baby-Rippchen mit Honig-Bbq-Sauce, Baby-Rippchen und junger Kohl in Apfelsaft geschmort, und Orange Soja-Baby-Rückenrippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf das Lagerbier, die Rippchen, die Karotten, den Sellerie und die Zwiebel vermengen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und die Rippen einige Male wenden, bis die Rippen weich sind, etwa 1 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby Zurück Rippen

Olivenöl Zum Toasten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Lagerbier

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Übertragen Sie die Rippen auf eine Arbeitsfläche und lassen Sie sie abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

In 2-Rippen-Abständen zwischen die Rippen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

In einem großen Topf das Speckfett erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Gehackter Frischer Thymian Oder Getrockneter Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Knoblauch und Ingwer dazugeben und noch 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Vanilleschote, Der Länge Nach Halbieren Und Auskratzen, Um Das Vanillemark Zu Entfernen

Orangensaft, Ketchup, Essig, braunen Zucker, Kaffee, Sambal-Öl, Melasse, Tamarindenkonzentrat, Senf und Worcestershire-Sauce unterrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. In Chargen arbeiten und die Sauce in einer Küchenmaschine pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarindenpaste

Eingelegte Grüne Bohnen

1 Tasse Geschälte Erbsen, Optional

Wie Der Neid Der Engel

Sambal Oelek

Paket Milk Duds

4 Tassen Weizenmehl

Packung Dünn Geschnittener Feinkostschinken

4 Scheiben Texas Toast Oder Anderes Weißbrot, Geröstet

1/4 Pfund Festkochende Kartoffeln, In 1/4-Zoll-Würfel Geschnitten

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

1 Packung (3,3 Unzen) Instant-Puddingpulver Mit Weißer Schokolade

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Die Rippen mit Öl bestreichen. Bei mäßiger Hitze etwa 5 Minuten grillen und wenden, bis sie leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Die Rippen mit der Sauce bestreichen und grillen, wenden und mit mehr Sauce bestreichen, bis sie reich glasiert und gebräunt sind, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

(Mequite, Hickory Oder Erle)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Die Rippchen mit extra Sauce zum Dippen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

(Mequite, Hickory Oder Erle)