Blumenkohlsteaks mit Maitake-Pilzen und gebräunter Butter-Kapern-Sauce

Name: Blumenkohlsteaks mit Maitake-Pilzen und gebräunter Butter-Kapern-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 3 (Winter) butter, geteilt; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kapern, gehackt; 2 Blumenkohl-Köpfe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. allzweck-Mehl; 2 knoblauchzehen, zerkleinert; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koscheres Salz, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1% fettarme Milch; 2 maitake Pilze; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell-Koch-polenta; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. thymian blätter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bio-Gemüsebrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Blumenkohlsteaks mit Maitake-Pilzen und gebräunter Butter-Kapern-Sauce benötigt um 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 10 G protein, 17g Fett, und insgesamt 287 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Knoblauchzehen, koscheres Salz, Dosenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Nicht viele Leute mochten diese Beilage wirklich. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 2%. Blumenkohlsteaks mit Kapernbutter, Sole Meuniere mit gebräunter Butter Kapernsauce, und Gebratene Jakobsmuscheln mit gebräunter Butter Kapernsauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Legen Sie eine Jelly-Roll-Pfanne in den Ofen. Ofen auf 450 vorheizen (Pfanne im Ofen lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

1 1/2 Teelöffel Butter, Öl und zerdrückten Knoblauch in eine kleine mikrowellensichere Schüssel geben. Mikrowelle bei MITTLERER (50% Leistung) für 1 Minute oder bis Butter schmilzt und Knoblauch duftet. Etwas abkühlen lassen; Knoblauch wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Schneiden Sie vorsichtig 2 (1 Zoll dick) "Steaks" vertikal von der Mitte jedes Blumenkohlkopfes; Reserve restlichen Blumenkohl für eine andere Verwendung. Schneiden Sie die Böden der Maitakes vorsichtig ab und halten Sie die Pilzklumpen intakt. Schneiden Sie jeden Maitake der Länge nach vorsichtig in zwei Hälften.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Pilz

Steak

Pinsel Tops von Blumenkohlsteaks mit Ölmischung. Blumenkohlsteaks vorsichtig mit den geölten Seiten nach unten auf die vorgeheizte Pfanne legen; Spitzen der Steaks mit Ölmischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 450 für 14 Minuten oder bis die Böden gebräunt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne aus dem Ofen nehmen; Blumenkohlsteaks vorsichtig umdrehen. Restliche Ölmischung auf beiden Seiten der Maitake-Steaks vorsichtig bürsten; auf Pfanne mit Blumenkohl legen, Seiten nach unten schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Backen Sie bei 450 für 13 Minuten oder bis Blumenkohl gebräunt und fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen; gleichmäßig mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Während Blumenkohl backt, Milch und 1/2 Tasse Wasser zum Köcheln bringen. Nach und nach Polenta unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. Kochen Sie für 3 Minuten oder bis dick, ständig rühren. Rühren Sie in restlichen 1/2 Teelöffel Salz. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Polenta

Wasser

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schmelzen Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze; Kochen Sie 3 Minuten oder bis sie gebräunt und sehr duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie geschnittenen Knoblauch hinzu; Kochen Sie 45 Sekunden unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Wein hinzu; Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie 1 Minute oder bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit verdunstet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Brühe und Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Brühe Mischung in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Kochen Sie 1 Minute oder bis leicht verdickt, unter ständigem Rühren; Rühren Sie Kapern, Saft, Thymian und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer ein. Löffel über 3/4 Tasse Polenta auf jedem von 4 Platten. Jede Portion mit 1 Blumenkohlsteak, 1 Maitake-Steak und ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Polenta

Kapern