Bobby Burns

Kombinieren Sie in einem Krug mit mindestens 5 Tassen Scotch, Wermut, Wasser und Bénédictine und rühren Sie gut um. Mit einem Trichter in eine 1-Liter-Schnapsflasche oder zwei 750-ml-Schnapsflaschen dekantieren. Deckel fest verschließen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis es abgekühlt ist.

Stellen Sie zum Servieren eine mit Eis gefüllte Schüssel oder einen Weineimer auf. Schütteln Sie die Flasche, um sicherzustellen, dass der Cocktail gut gemischt ist, und legen Sie ihn dann in das Eis, damit er gekühlt bleibt.

In Wein- oder Martinigläser gießen und jedes Getränk mit einer Zitronenspirale garnieren.

Der Scotch und der Wermut werden zu gleichen Teilen mit nur einem Sechstel Teil Bénédictine gegossen. Diese Formel macht es einfach, den Cocktail in jeder Größe Charge zu mischen. Und mit ein paar kleinen Variationen können Sie eine Reihe anderer Getränke auf Scotch-Basis mit ähnlichen Formeln herstellen. Hier sind einige Beispiele:* Rob Roy: 2 Teile Scotch und 1 Teil süßer Wermut, mit ein paar Strichen Angostura-Bitter pro Getränk, serviert auf den Felsen in altmodischen Gläsern, garniert mit einer Maraschino-Kirsche.* Rusty Nail: Gleiche Teile Scotch und Drambuie, mit Eis gerührt und in altmodischen Gläsern serviert (einige Variationen erfordern etwas mehr Scotch als Drambuie).* Loch Ness: 1 1/2 Teile Scotch, 1 Teil Pernod und 1/4 Teil süßer Wermut, mit Eis in altmodischen Gläsern gerührt.

Nachgedruckt mit Erlaubnis von Cocktails for a Crowd: Mehr als 40 Rezepte für die Herstellung beliebter Getränke in party-gefälligen Chargen von Kara Newman. Text Copyright © 2013 von Kara Newman; Fotos Copyright © 2013 von Teri Lyn Fisher. Veröffentlicht von Chronicle Books, LLC.