Bobby Flays Tostones mit Lachstatar und Avocado-Chipotle-Relish

Name: Bobby Flays Tostones mit Lachstatar und Avocado-Chipotle-Relish
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Erdnuss-oder Rapsöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kapern, abgelassen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pürierte Dosen Chipotles; 2 (Winter) fein gehackter Koriander; 1 verlassen Cilantro; 3 (Winter) creme fraiche; 2 (Winter) Dijon-Senf; 2 Haas Avocados, geschält und entkernt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 grüne Kochbananen, quer geviertelt und geschält; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lachs, in 1/4 dicke Würfel geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten

Bobby Flays Tostones mit Lachstatar und Avocado-Chipotle-Relish benötigen ungefähr 2 stunden von Anfang bis Ende. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 758 kalorien, 27 g Eiweiß, und 52 g Fett jeder. Für $5.08 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 36% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Koriander, Chipotles und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Kochbananen aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Wegerichkuchen mit Avocado-Buttercreme als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei und pescatarisch Diät. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. punktzahl von 73%, dieses Gericht ist solide. Versuchen Gegrillter Lachs von Bobby Flay (Gesund), Restaurants in der Nähe von Bobby Flay's Margherita Pizza, und Bobby Flays Von Diavolo Jambalaya für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer schweren Pfanne auf 325 Grad Fahrenheit erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Kochbananenviertel in 3 Chargen hinzu und braten Sie sie weich, etwa 2 Minuten pro Seite, einmal wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Zum Abtropfen mit einem geschlitzten Löffel auf einen Papiertuch-Teller geben. Mit den restlichen Kochbananen wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad Fahrenheit Mit einem Tostone-Maker, einer Tortillapresse, einem Fleischpfünder oder einem anderen schweren Gegenstand glätten Sie jede Kochbananenscheibe, bis sie 1/8 Zoll dick ist. Braten Sie die Tostones knusprig und goldbraun an, etwa 1 Minute pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Bis 4 Pfund Frischer Schwertfisch, In 1/2-Zoll-Portionen Geschnitten (etwa 2 Pro Person, Jeweils 3 Bis 4 Unzen)

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur