Bulgur mit gerösteten Auberginen und Paprika

Name: Bulgur mit gerösteten Auberginen und Paprika
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gemahlener ungekochter Bulgurweizen; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (1-zoll) cubed geschälte aubergine (über 1 pfund); 447 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 2 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 ganzer Knoblauchkopf; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rote Paprika; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte gelbe Paprika

Bulgur mit gerösteten Auberginen und Paprika könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 1.8 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 282 kalorien, 8g Eiweiß, und 8g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, Paprika, Paprika und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen milchfrei und vegetarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. partitur von 80%, dieses Gericht ist enorm. Versuchen Bulgur mit gerösteten Paprika, Kichererbsen und Spinat, Kims gebratene Auberginen & Paprika, und Auberginenschnitzel und geröstete Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 45grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auberginen in ein Sieb geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen; werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

20 Minuten stehen lassen.

Abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie Auberginen, Paprika, Zwiebel und 1 Esslöffel Öl in einer großen Schüssel; gut werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Aubergine

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auberginenmischung gleichmäßig in einer mit Kochspray beschichteten Jelly-Roll-Pfanne verteilen; mit 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochen Spray

Aubergine

Verbreiten

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Weiße, papierartige Haut vom Knoblauchkopf entfernen (Nelken nicht schälen oder trennen).

Zutaten, die Sie benötigen

Nelke

Knoblauch

Schneiden Sie den oberen 1/4 Zoll Knoblauchkopf mit einem gezackten Messer ab. Reiben Sie 1/4 Teelöffel Öl über den unteren Teil des Knoblauchkopfes.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Knoblauchkopf, mit der Seite nach oben geschnitten, zur Auberginenmischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Knoblauch

Backen Sie bei 450 für 40 Minuten oder bis Gemüse gebräunt sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Esslöffel Öl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen. Bulgur einrühren; abdecken, Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Gelbwurz

Bulgur

Ingwer

Mmel

Knoblauch aus der Auberginenmischung entfernen. Separate Nelken; Drücken Sie, um Knoblauchpulpe zu extrahieren. Skins verwerfen. Knoblauchpulpe, Auberginenmischung, Petersilie und Zitronensaft in die Bulgurmischung rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft