Butternut Squash Risotto mit knuspriger Pancetta

Name: Butternut Squash Risotto mit knuspriger Pancetta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 539 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tassen arborio-Reis; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. butternut Squash-geschält, halbiert, ausgesät und in 1 1/2-by-1/4-Zoll-Sticks geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gewürfelt; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dünn geschnittene Pancetta, in 1/4-Zoll-Streifen geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesan und mehr zum Servieren; 8 Salbeiblätter; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Butternut Squash Risotto mit knuspriger Pancetta könnte nur die Mediterran Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 20g Fett, und insgesamt 516 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.8 Es funktioniert gut als budgetfreundliches Hauptgericht. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Butternut—Kürbis-geschält, Hühnerbrühe und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Butternut Squash Risotto mit knuspriger Pancetta, Butternut Squash Risotto mit Pancettan und Salbeiöl, und Butternut Squash Risotto mit Pancettan und Pecorino.

Anweisungen

In einer großen Pfanne die Pancetta bei mäßiger Hitze etwa 4 Minuten knusprig kochen. Übertragen Sie die Pancetta mit einem geschlitzten Löffel in eine mittelgroße Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl zum Fett in der Pfanne hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Kürbis hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Fügen Sie den Salbei hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie bis aromatisch, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Salbei

Übertragen Sie den Kürbis mit der Pancetta in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem mittelgroßen Topf die Brühe bei mäßig hoher Hitze köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In einem großen Topf 3 Esslöffel Butter in den restlichen 2 Esslöffel Öl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Reis und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis er absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1/2 Tasse der heißen Brühe hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie absorbiert sind. Fügen Sie die Brühe weiter hinzu, jeweils etwa 1/2 Tasse, und rühren Sie ständig, bis sie fast absorbiert ist, bevor Sie mehr hinzufügen. Das risotto ist fertig wenn der Reis gerade zart ist und die Flüssigkeit cremig ist, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

Rühren Sie die restlichen 1 Esslöffel butter und 1/2 Tasse Parmesan in das risotto. Squash und Pancetta vorsichtig unterheben. Das Risotto in erwärmte Schalen geben, mit Parmesan bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Parmesankäse