Böse gute Hummerrollen

Name: Böse gute Hummerrollen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfelte Selleriestangen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter schnittlauch (optional); 8 Top-Split Hot Dog Brötchen (prfer von Pepperidge Farms); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 hummer, etwa 1 1/2 Pfund pro Stück; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter

Wicked Good Hummer Rolls könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 30g protein, 21 G Fett, und insgesamt 484 Kalorien. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 212 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus koscherem Salz und Pfeffer, Schnittlauch, Hummer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 2%. roßartig. Versuchen Cool Ranch Popcorn: Böse gute Naschen, Böse Gute Schokolade-Erdnussbutter Pudding Tassen, und Essen auf Weight Watchers: Die Lobster Lady Maine Hummer Brötchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die mittlere Position ein und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. In der Zwischenzeit töten Sie jeden Hummer, indem Sie die Spitze eines schweren Kochmessers in den Riss direkt hinter den Augen in der Mitte des Panzers drücken. Drücken sie fest nach unten, dann split kopf in zwei hälften. Mit Küchentüchern Schwanz und Krallen (einschließlich Knöchel) vom Panzer abdrehen. Speichern Sie Carapace für eine andere Verwendung. Drücken Sie jeden Schwanz flach gegen das Schneidebrett und setzen Sie Holzspieße über die gesamte Länge ein, um sie gerade zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Holzspieße

Schneidebrett

Köche Messer

Backofen

Stellen Sie einen Rost in ein schweres, umrandetes Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Legen Sie einen Dampfereinsatz in den Boden eines großen, mit Deckel versehenen Suppentopfes und fügen Sie 1 Zoll Wasser hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie eine einzelne Schicht von Hummer Krallen und Beine (etwa die Hälfte der Hummer) und Deckel Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lassen Sie Dampf für genau zwei Minuten, dann übertragen Sie auf Rack-Set in Backblech (Hummer kann immer noch leicht zucken—das ist eine Reflexreaktion. Keine Sorge, Sie sind tot). Wiederholen Sie mit dem restlichen Hummer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Transfer zu ofen und braten, bis krallen erreichen 135 °F in der mitte wie gemessen auf einem instant-lesen thermometer, über 7 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Entfernen krallen und beiseite auf große platte. Weiter rösten, bis die Schwänze 135 ° F in der Mitte erreichen, 7 bis 15 Minuten länger (abhängig von der genauen Form der Schwänze).

Aus dem Ofen nehmen und mit Krallen auf den Teller geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sobald der Hummer kühl genug ist, um damit umzugehen, entfernen Sie das Fleisch mit einer Küchenschere, Hummercrackern und / oder der Rückseite eines schweren Hackers aus der Schale, um die Muscheln zu knacken (es ist in Ordnung, wenn das Fleisch etwas verstümmelt wird).

Zutaten, die Sie benötigen

Crackern

Hummer

Nudelschalen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Cleaver

Fleisch in 1/2 bis 1 Zoll mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mayonnaise hinzufügen und gut zum Überziehen werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Übertragen Sie auf Drahtgeflecht Sieb oder großes Sieb in einer Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

In den Kühlschrank stellen und mindestens 1 Stunde abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Entsorgen Sie alle Tropfen (oder sparen Sie mit Brot zu essen). Werfen Hummer mit Sellerie und Schnittlauch (wenn mit). Mit Zitronensaft (falls vorhanden), Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Hummer

Selleries

Schnittlauch

Pfeffer

Brot

Salz

1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze schmelzen. Wirbeln, um Pfanne zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie vier Brötchen mit einer Schnittseite nach unten hinzu. Cook, pressingon Brötchen sanft und bewegt sie um die Pfanne, bis sie goldbraun auf der ersten Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Butter und Toast zweite Seite. Wiederholen Sie mit der zweiten charge von Brötchen. Die Füllung gleichmäßig auf alle Brötchen verteilen und sofort mit Gurken und Kartoffelchips servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelchips

Einlegen

Butter

Toast

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelte Selleriestangen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackter schnittlauch (optional)8

Top-Split Hot Dog Brötchen (prfer von Pepperidge Farms)4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

hummer, etwa 1 1/2 Pfund pro Stück 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer kann mit Chablis und Chardonnay kombiniert werden. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen wird auf den Punkt kommen. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Samuel Billaud Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 32 Dollar.